Паламуд в салата от Карлос Аргиньо. Идеална рецепта, която да споделите като предястие при специални поводи като Коледа и подходяща за хора, страдащи от хипертония.
Съставки за 4 човека
- 400гр. красива
- 3 глави лук
- 2 зелени чушки
- 4 скилидки чесън
- 4 листа маруля
- 4 лилави листа маруля
- 1 ендивия
- 2 варени яйца
- оцет
- масло
Разработване
Почистете и отстранете слабините на паламуда, разрежете ги наполовина и гответе 5 минути. Филирайте и запазете.
Накълцайте сварените яйца на четири.
В ъглите на голяма чиния поставете листата на марулята. Около, листата на ендивията и в средата, филетата от паламуд. Поставете запечените зеленчуци върху филетата. Украсете с накълцаните яйца и накрая се облечете със зеленчуковия сос.
Рецепта, предназначена за хора, страдащи от хипертония. Синята риба трябва да присъства поне веднъж или два пъти седмично в нашата диета.