Яйцето е много ценна храна, тъй като съдържа много протеини и основни хранителни вещества за правилния растеж на детето, но носи висок риск от алергия, затова се препоръчва да не се предлага на бебето преди девет или десет месеца, ограничавайки се, във всеки случай, само до жълтъка.
Прилагането на яйцето може да започне в края на осмия месец с малко количество суров жълтък добавя се към супата или кашата, докато достигне, с бавна прогресия, половин жълтък на 12 месеца и цял жълтък на 16 месеца, веднъж или два пъти седмично, както е посочено от педиатър. Около края на първата година от възрастта, ясно, но винаги варени, тъй като топлината отслабва алергенните свойства, като същевременно улеснява храносмилането.
Веднъж въведено в диетата на детето, яйцето се превръща в една от звездните храни на много ястия: омлет, поширано яйце, бъркано яйце. И, разбира се, смесени с други храни, за да се получат питателни и много пълноценни ястия. Това е случаят с рецепта, която предлагаме по-долу от тестени изделия с яйце и шунка. Рецепта, която може да бъде уникално ястие, тъй като осигурява витамини, минерали и висококачествени протеини, необходими за пълноценното хранене.
Съставки
Подготовка
- Първо, оставете зеленчуковия бульон да заври.
- След това добавете пастата и гответе за необходимото време.
- След като се свари, махнете съда от огъня.
- За финал добавете шунката Йорк, предварително смачкана, и половината яйчен жълтък.
Яйцето в диетата на детето: предпазни мерки
Яйцата са основен елемент в кухнята, не само заради характерния си вкус и гъвкавост, но и заради отличните си свойства. въпреки това, Когато го въвеждате в диетата на детето, трябва да се има предвид, че тази храна е една от тези, които най-лесно причиняват алергии. Поради тази причина той не може да бъде въведен в диетата на бебето до новата или десетмесечна възраст, както е посочено от педиатъра.
трябва да бъде отбелязано че Яйцата могат да причинят хранителни инфекции, по-специално поради наличието на салмонела. В този смисъл е необходимо да бъдете много ясни: вътрешността на пресните яйца е практически стерилна и наличието на вредни микроби е изключително рядко. Вместо това черупката може да бъде замърсена на повърхността, въпреки че силните естествени бариери пречат на проникването на микроби в яйцето.
Шансовете за заразяване с инфекция чрез консумация на пресни яйца са много ниски и още повече, ако яйцата са сварени (Салмонелата не може да издържи на температури над 70 ºC). Нещата се променят в случай на яйца, които вече не са пресни, тъй като с течение на времето естествените защитни механизми губят своята ефективност и микробите проникват по-лесно. Оттук нататък важността на спазването на някои основни хигиенни правила: купувайте много пресни яйца и ги яжте скоро; докато не се консумират, дръжте ги в хладилник; и след като се обелят, корите трябва незабавно да се изхвърлят, за да се предотврати контактът им с приготвяната храна.