Karlos Argui ± ano подготвя рецептата за печено пиле със сини сливи и борови ядки, традиционно ястие от каталунската кухня, много популярно по Коледа.
Съставки (4 души):
- 1 пиле (нарязано)
- 2 домата
- 2 глави лук
- 5 скилидки чесън
- 25 гр. Кедрови ядки
- 12 сини сливи
- 1 чаша бяло вино
- 100 мл ракия
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- дафинови листа
- 1 пръчка канела
- магданоз
Приготвяне на рецептата за печено пиле със сливи:
Обелете и нарежете лука на ивични ленти и резенчетата чесън. Поставете ги да се бракониерат в тенджера със струйка масло на слаб огън до златисто кафяво. Настържете доматите, добавете и ги сварете малко. Сезон и резерва.
Добавете пилето и малко вода. Добавете пръчката канела и дафиновия лист и варете 30 минути на тих огън. Добавете сол. Сервирайте печеното пиле със сливи и украсете с лист магданоз.
Хранителна информация на рецептата:
Като добро регионално ястие, в случая от Каталуния, това е силно ястие.
The пиле Това е месо, което осигурява протеини с висока хранителна стойност. Това е постно месо с малко мазнини. Няма да забравим да премахнем кожата, където се намира по-голямата част от тази мазнина.
The ядки те имат специална роля в тази рецепта. Порциите трябва да бъдат умерени и да не надвишават 4 порции седмично.
The вино и ракия подобряват вкуса на ястието. След като алкохолът се изпари, той може да бъде част от менюто на всеки: деца, възрастни ...
Придружаваме със салата и в комплект с парче плод и хляб.
ХРАНИТЕЛНОТО МЕНЮ
- Салата от радико и домати в масло
- Печено пиле със сливи
- Хляб
- Плодове
- Кисело мляко
Съвети от д-р Телерия:
Сините сливи обогатяват хранително нашите ястия и са здравословен навик за спортисти и хора, които полагат физически усилия.
Каталонски рецепти
Открийте типичните рецепти на каталунската кухня, като кока де ескаливада, сукет, каталунски крем, фриканджи, панелети, сос ромеско, треска емпедрат.