рецепта

Рецепта на Пържено млеко от хек с доматен сос. Бруно Отейза ни изненадва с този оригинален начин за приготвяне на хек. Това ястие е идеално за въвеждане на риба в диетата на децата. деца.

Съставки (4 души):

  • 1/2 кг хеленски кръст
  • 1 кг домати
  • 1 глава лук
  • 1/4 червен пипер
  • 1 морков
  • 1 пролетен лук
  • 2 скилидки чесън
  • 100 г царевично брашно
  • 50гр масло
  • 800 г изпарено мляко
  • разбито яйце и брашно (за палто)
  • екстра върджин зехтин
  • Сол
  • накълцан магданоз

Приготвяне на рецептата за пържено млеко от хек с доматен сос:

За бешамела разтопете маслото в тенджера. Добавете брашното, задушете добре и добавете капка масло. Смесете добре с пръчката и включете изпареното мляко малко по малко, без да спира да бие. Варете на тих огън, докато се сгъсти и няма бучки.

Сервирайте доматения сос в основата на чиния и отгоре пърженото мляко от хек.