Рецептата на Карлос Аргиньо от месна питка или пудинг от месо направени във фурната и придружени от сос тартар домашно.
Съставки (8 души):
- 1 кг. кайма говеждо
- 100 гр. пилешки дробчета
- 16 филийки препечен хляб
- 4 яйца
- 1 пролетен лук
- 2 моркова
- 2 чаени лъжички зелен пипер в зърна
- брашно и масло (за намазване)
- екстра върджин зехтин
- Сол
- Пипер
- За сос тартар:
- 2 яйца
- 1 скилидка чесън
- 1 супена лъжица каперси
- 3 кисели краставички
- 1/2 лук
- Вода
- 200 мл. необработен зехтин
- оцет
- магданоз
Приготвяне на рецептата за В месен пудинг със сос тартар:
Гответе a яйце в тенджера с вода и щипка сол. Резервация.
Съвет:
Ако искате, можете да направите тази рецепта със свински дроб вместо пилешки, но вкусът ще бъде по-интензивен.
Хранителна информация на рецептата:В Месо, източник на желязо и протеини