Не пропускайте онази салата от киноа и риба тон! Има авокадо, червен пипер и краставица, много здравословни, без да се жертва вкусът. Приготвяме дресинг с лесен трик, който е вкусен. Ако харесвате рецепти за разнообразни салати, в Домашно готвене ви казваме тази за киноа с риба тон.

салата

Киноа, богата на фибри и аминокиселини

Киноата не е зърнена култура, а семе, тя се консумира от хилядолетия от жителите на Андите. Съдържа голямо количество аминокиселинакато аргинин, аланин или лизин, а също и голяма част от протеина, 14 грама. Той осигурява 360 калории на порция и 10,5 грама диетични фибри. Приготвя се по подобен начин на ориза, но се разпространява много повече, тъй като утроява размера си.

Киноата има витамин А (9,25 IU), също витамини от група В като B3. По отношение на минералите, той съдържа манган, фосфор и цинк и съдържа антиоксиданти като кверцитин и кемпферол които са много полезни за имунната система, тъй като помагат за защита срещу свободните радикали, молекули, отговорни за увреждането на клетките.

Съставки за салата от киноа и риба тон за 4 души

За салата от кино и риба тон

  • Киноа - 100гр
  • Риба тон в зехтин - 2 кутии от около 56 g
  • Авокадо - 1 брой
  • Чери домати - 8 единици
  • Червен лук - 1 единица
  • Червен пипер - ½ единица
  • Краставица - ¼ единица
  • Яйце - 1 единица
  • Сол на вкус
  • Пипер - щипка

Дресинг

  • Зехтин от консерви от риба тон - 4 супени лъжици
  • Лимон - 1 супена лъжица
  • Горчица - 1 чаена лъжичка
  • Карамфил чесън - 1 бр

Как да си направим рецепта за салата от киноа и риба тон

  1. Започваме с готвенето на киноата, което е много лесно, но изисква следването на няколко стъпки. Първото нещо е да поставите киноата в цедка и да я подкарате под чешмата. Киноата има горчиво вещество в покритието си благодарение на веществото, наречено сапонини. Тази горчивина го премахваме с накисването.
  2. За готвене слагаме две части течност за една от киноа. В този случай 200 ml вода. Когато заври, добавете киноата. Отнема около 15 минути, за да се готви горе-долу като ориз. Изключете котлона и го оставете да си почине за няколко минути. Прекарайте отново под струята на крана, така че да загуби температура и след това да се отцеди, запазваме.
  3. Междувременно в друга тенджера добавяме яйцето и заливаме с вода, ще имаме само 5 минути, за да стане вътрешността му кремообразна. След като изминат 5 минути, изваждаме яйцето от тенджерата и го поставяме да се охлади в съд със студена вода.
  4. Измиваме зеленчуците, които се нуждаят от тях, и ги нарязваме на филийки, същото с лука и авокадото. Обелете меко свареното яйце.
  5. Поставете киноата в купа в центъра и около различните зеленчуци. Когато тонът се отвори, ние запазваме част от зехтина, който има, той ще ни даде изискан аромат. Нямате проблем с използването на това масло (рибата тон се съчетава с него и ние ядем риба тон, но често консервата отива в кошчето, но все пак е масло!).
  6. Счукайте чесъна или нарежете много фино, смесете с всички съставки на дресинга в стъклен буркан с капак. Затваряме тенджерата, разклащаме и готово. Подправете салатата, добавете меко сварено яйце, разрязано наполовина в центъра и поръсете с предишния дресинг.

Бележки и съвети

Имате и киноата в чаши, вече приготвени, това е лесен ресурс, ако нямате време да я приготвите. Можете да разнообразите този дресинг, като добавите няколко листа мента или босилек. Хареса ли ви рецептата? Не пропускайте това от: