Торти Belém, типични за Португалия

Тортите Belém са сладкиши от португалската гастрономия, родени в женски манастир в този град преди 18 век. Приготвянето е много просто и резултатът е наистина вкусен кекс с много фина текстура.

торти

Съставки за торти Belém, типични за Португалия за 4 човека

  • Течна сметана за готвене - 250 грама
  • Пълномаслено мляко - 250 грама
  • Яйца - 2 бр.
  • Захар - 6 супени лъжици
  • Царевично нишесте - 6 супени лъжици
  • Разтопено масло - 100 грама
  • Кнедли вафли - необходимите

Как да направите рецептата за торти от Belém, типични за Португалия

  1. Поставяме всички съставки в купа; сметаната, яйцата, млякото, захарта, царевицата, маслото, което предварително ще сме разтопили в микровълновата фурна (20 - 30 секунди) и с помощта на миксера или на ръка разбиваме до получаване на течна сметана.
  2. Вземаме вафлите и всяка поставяме във форма за тарт или кекс, формираме я с пръсти, така че да са добре поставени. Ако има много излишък, може да се намали, всичко ще зависи от формите, които използваме. поставяме всички върху тавата на фурната.
  3. Загряваме фурната за 15 минути. Пълним формите, без да стигаме до ръба, оставяйки скоро 1 сантиметър, тъй като при печенето сметаната ще втаса.
  4. Печете на 180ºC за 30 минути, извадете от фурната и ги оставете да се охладят. Можем да им се наслаждаваме топли или студени.

Бележки и съвети

Препоръчвам силиконови форми, тъй като по този начин ще избегнем да ги мажем и не рискуваме тестото да залепне, те са чудесни за този десерт.

Можете да ги държите няколко дни в хладилник. Лично аз ги харесвам такива, каквито са, но след като ги разлеете, можете да ги поръсите с пудра захар и канела. По ваш свободен избор и предпочитание.