Използваме собствени и бисквитки на трети страни, за да компилираме статистическа информация, да подобрим нашите услуги и да Ви покажем персонализирана реклама чрез анализа на Вашето сърфиране. За повече информация вижте нашата политика за бисквитки.

рецептата

Удоволствия

Рецептата за бао кок или как да използвате бамбуков параход

Гастрономическата тенденция през есента се приготвя чрез приготвяне на пара, техника, която осигурява малко калории и всички хранителни вещества.

Гастрономия

предписания

Там, където гурме сандвич тенденцията завършва и нетленната империя на азиатската кухня, Първият гастрономически етап от есента. С толкова много възможни спадове, колкото страните, които е покорил - лъч или баози на китайски, уау баня на тайвански и бао кок на английски - това хляб на пара сервира се пълнено с месо, често свинско или зеленчуци и преглед на новите менюта от някои от любимите ви ресторанти ще бъде достатъчен, за да потвърди успеха му.

„Новото суши“, твърдят някои; „релето за хамбургер“, други се различават; Но най-подходящото би било да му се даде мястото, което заслужава по средата между екологично здравословното течение и имплантирането на ориенталски ястия, застъпено от всички, преминали през Югоизточна Азия (Виетнам, Бирма, Тайланд), което от време на тази част, те не са точно малко.
Те бяха тези, които те научиха да сдвояваш маки с рамен и да поръчваш виетнамски фо бо, вместо обикновени юфка. И да кажем, че вашата кухненска революция надмина тази на ресторантите: ако все още нямате такава бамбуков параход, предстои да се запознаете с новия си кухненски уред.

Неговата работа не може да бъде по-опростена и ползите от нея по-интересни, тъй като приготвянето на пара е алтернатива за не добавяйте калории (същото като готвене или печене без масло), но също, запазва всички хранителни вещества в храната. Но ако ме попитате лично, ще ви кажа, че най-хубавото е, че това е единственият безпогрешен метод, за който знам оризът е готов.

Традиционните параходи (има и метални) обикновено имат два етажа, на които можете да поставите различни ястия. В една риба и в друга зеленчук например. Монтирате едно върху друго, покривате го и го поставяте върху тенджера с вода че ще доведете до кипене. Единственото изискване за размера на гювеча е диаметърът да позволява храната да не е в контакт с водата дори когато достигне кипене. Количеството течност ще варира в зависимост от времето за готвене, така че един картоф ще се нуждае от повече вода, отколкото рибно филе. И накрая, за да приготвите на пара малки храни като бобови растения или ориз, можете да използвате голям лист, като зеле, което им пречи да проникнат през пукнатините и трябва да се оставят да киснат няколко часа преди това (като леща). За да измиете парахода, не използвайте сапун и се опитайте да го изсушите добре, за да запазите дървото.

Една от многото му възможности са обичайните лъч че можете да се приготвите у дома, ако не можете да вземете маса в един от онези ресторанти, за които говорихме.

КАК ДА НАПРАВИМ БАО

Съставки за мъфина: 45 гр. Мляко, 125 гр. Пшенично брашно, 6 гр. „Мая“ или бустер, 12 гр. Масло, 2 чаени лъжички захар и една сол

РЕЖИМ ЗА ПОДГОТОВКА: Подредете брашното с маята и солта в купа, образувайки вулкан. Изсипете топлата вода вътре със захарта и месете 5 минути, докато получите гладък резултат, който се отделя от ръцете ви. В контейнер, покрийте с найлоново фолио с ajuferos, така че да диша и го оставете да си почине, докато удвои размера си. Поръсвайки брашно върху повърхността, върху която ще го обработваме, оформете тестото, за да го обезгазите и оформете топчета между 30 и 60 gr.
След като заоблите, изравнете с докосване на точилка и разрежете през центъра. Поставете пергамент или пергаментова хартия, изрязани в центъра на всеки от тях и го оставете да почине за 30 минути. Накрая го сложете в парахода и го наложете върху тенджера с вряща вода.

Къде да ядете BAO в Мадрид:

Buns & bones е първият ресторант, посветен на този специалитет, съчетан с ястия на скара (месо и морски дарове). В Le Cocó сервират виетнамски сорт свински котлет (11 евро). В El Columpio тайванската рецепта с патица (13 €). В Chuka Ramen Bar има пържено пилешко или свинско месо с кориандър и краставица. В izakaya, Hattori Hanzo има вегетариански, морски дарове или свинско месо (€ 4,50). В Tandem by Triciclo има свински ребра, краставици, лук и билки (8,50 евро). В хотел InterContinental те сервират рол бао Losbter, придружен от хрупкав копър, люти чушки и али оли нори като част от тяхната инициатива Chic & Casual, която прави преглед на типичните ястия за бързо хранене. В Навая новата сензация на Маласаня му придава традиционна нотка, като ги пълни с иберийска плячка, а при поредното скорошно откриване на квартала, г-н Сам Сам също има място в бързото и добро меню.