христос

ПАТИСЕРСКИЯТ ТЕМПЛИЕР

През 1133 г. са родени командирите на Ордена на храма, групи, събрали достатъчно ресурси за оцеляване, които зависят от друг по-голям или Майчин дом. Те бяха изолирани или уникални имоти, посветени на къщи за почивка, мелници или земеделски ферми.

Ако се позовем на кухнята на тамплиерите, ще започнем с възхваляването на късмета, че някои военни или монашески тамплиери са имали добри готвачи, които са използвали подправки и подправки, донесени от Изтока, правейки вкуса на смирената манголда по-добър. нямаше много и трябваше да измислиш.

HNA. АНГЕЛА МОНТЕРО НАЛЯВО.

Диетата тайната на дълголетието на тамплиерите

Тя се състоеше от ядене на месо в умерени количества, преобладаващо зеленчуци и периодично гладуване, които наподобяват насоките, които съвременният диетолог би ни маркирал като здрави, но тази група монаси-воини вече ги практикуваше и също с отлични резултати.

През Средновековието съдбата не предсказва обикновените смъртни да прекрачат прага на четвъртото десетилетие (40 години), но имаше малко членове на Орден на бедните спътници на Христос и Храмът на Соломон които бяха близки до удвояване на толкова оскъдната продължителност на живота .

Ярки примери са случаят с основателя на Ордена, Уго де Пейнс, умира през 1136 г. на 66 години, Жак де Моле, последният Велик магистър, е изгорен жив през 1314 г. на 70-годишна възраст; Годфри от Шарней екзекутиран през същата година на 63г, Тибо Годен Y. Арман дьо Перигор достигнаха своите шейсет години и множество примери, регистрирани в архивите на Ватикана.

Според Правилото на Свети Бернар не трябва да ядете месо повече от три пъти седмично

По негово време се смяташе, че рицарите тамплиери са получили божествен дар или са имали някаква магическа измислица, за да бъдат по-дълголетни, въпреки че е повече от вероятно това да се дължи на балансираното им хранене и без излишъци.

Диетата на богатата буржоазия и могъщите аристократи от онези времена беше богата на мазнини и калории и бедни на разнообразието от храни. Затлъстяването е синоним на богатство, и заболявания като подагра бяха повече от често срещани сред такива класове.

Изправени пред подобни ексцесии, диетата и строгият начин на живот, следван от членовете на Храма, се представя като най-консолидираната теория, обясняваща причината за дългото му съществуване.

Може ли някой да си представи благороден рицар с наднормено тегло, който се бори с пъргавите войски на Саладин?

Качество и умереност

Получените дарения и неговото изобретение на пътни бележки, предшественик на съвременното банкиране, което избягваше да вземе парите си на поклонници в Светата земя, направиха касата на Ордена не малко, но това не беше пречка за това животът на господата бе белязан от строгост собствено на монашеските обети за бедност, целомъдрие и послушание.

Светец Бернардо де Кларавал е написал примитивното правило които в крайна сметка ще бъдат модифицирани при последващи ревизии, в които няколко от правилата в него се отнасят изключително до диетата.

Режимът на тамплиерите изглежда като предложение, което има за цел да балансира обичаите на монах с активен живот на джентълмен че не може да си върши работата с него празен стомах .

Деветата точка се занимава например с въпроси, касаещи месото. За тамплиерите беше достатъчно да го погълнат три пъти седмично, стига да не съвпада със свещен ден, позволяващ до две порции в неделя. От друга страна, беше счетено, че превишаването на предвидените суми може кара тялото да се разваля .

Рицарите се контролираха, така че никой да не надвишава количествата храна

През останалите дни гладуванията се редуват с консумацията на няколко ежедневни ястия на зеленчукова основа, като се използва яхнията като пример за приготвяне.

В петък е препоръчително да се храните както в Великия пост, с изключение на онези господа, които са слаби или болни.

Съгласно точка LXII, храната също трябва да се разпределя равномерно между всички членове на Ордена според наличните им ресурси.

Тези приеми също бяха придружени с умерено количество вино.

Договор за добро възпитание

Извън тези указания, нашите правила също така добавят поредица от мандати за насърчаване на дисциплината на масата.

Рицарите трябвало да се хранят общо в трапезарията и когато това не било така, поради пътувания или война, им било наредено да го правят по двойки, „изучавайки внимателно другия“, за да контролират порциите, съответстващи на всяка една, няма да бъдат превишени .

Смята се също, че те са възприели други обичаи от различните страни, в които са били, които излизат отвъд примитивното правило, „специално предназначени да предотвратят разпространението на инфекции“ и че рицарите биха приели от арабите.

Те включват задължението да си мият ръцете преди ядене, както и освобождаването на членовете, отговарящи за ръчните задачи, от всякаква отговорност при приготвянето или сервирането на ястия.

Друг аспект, който тревожеше тамплиерите, беше снабдяването с храна, така че орденът имаше тенденция да внася животните, които използва за месо и дори семена, директно от Европа след лова беше строго забранено, за разлика от особено ценените морски дарове.

Има данни и за други често консумирани продукти, като сирене, зехтин и плодове, както и плахо начало на това, което днес може да бъде дейност като рибарство .