Лещата е много питателна и вкусна храна, която не бива да липсва в кашата на нашите бебета. Само с тази храна ние даваме на децата си полезен коктейл от витамини и минерали.
По-долу ви даваме няколко прости рецепти, които да включите в менютата, които предлагаме на нашите най-малки.
Като общи препоръки предлагам:
- Вземете органични съставки, доколкото е възможно, без добавена сол и захар.
- Нека лещата, която ще готвим, се накисва от една вечер преди това.
- След като се приготви, оставете да се охлади, сервирайте желаната порция и замразете остатъците в отделни контейнери, за да ги използвате през следващите дни.
Каша от леща с морков и тиквички
¼ чаша леща
Вода (може да бъде 3/4 вода и 1/4 натурален органичен пилешки бульон)
Измийте зеленчуците и лещата. Дезинфекцирайте и обелете зеленчуците. Ако са органични, можем да оставим кората по желание.
Нарежете зеленчуците на малки парченца. И ги поставете на слаб огън в съд с вода за 5 до 7 минути.
В друг съд поставете вода за загряване (3/4 чаша) и преди да заври, поставете лещата, варете на слаб огън за около 20 минути. След като се сварят, смесете зеленчуците с лещата и ги пасирайте/намачкайте до желаната консистенция.
Забележка: Под натурален органичен пилешки бульон имам предвид да сварите биологично пилешко месо и да използвате водата, която е останала, когато пилето вече е сготвено.
Каша от леща с картофи, моркови и броколи
Половин чаша броколи
1/2 чаша леща
Вода (може да бъде 3/4 вода и ¼ натурален органичен пилешки бульон)
Картофите, броколите и морковите отнемат приблизително едно и също време, за да се готвят като леща, можем да приготвим всичките 4 съставки в един и същ съд. Първо трябва да измиете храната и да дезинфекцирате зеленчуците, както и да премахнете кората, ако не са органични. Сложете вода да се нагрява и изсипете картофите, броколите, морковите и лещата, след като водата е гореща. Варете на тих огън 15-20 минути.
Направете кашата с желаната текстура или в блендер, с кухненски робот, или ако искате да дадете по-големи парчета, я намачкайте с вилица. За да придадете различен вкус и допълнение, можете да добавите парченца тост от спелта Holle.
Каша от леща и ориз
100 гр леща
50 грама кафяв ориз
1 картоф
1 морков
1 малък домат
Слагаме малко вода за загряване. Обелете картофа и моркова, предварително измити и дезинфекцирани по естествен начин, и ги нарежете на малки парченца. Слагаме ги в тенджерата, където имаме горещата вода. Добавете домата (измит и без кожата и семената). Слагаме лещата и ориза в тенджерата и я покриваме. Поставяме го на слаб огън и го оставяме да се готви между 10 и 15 минути. След като всичко е приготвено, смесете с пасатора или процесора, докато получим желаната текстура.
Ето някои от неговите хранителни приноси и ползи за здравето:
Фосфор: Поддържа здрави кости и зъби, както и балансирана кожа, тъй като спомага за поддържането на естествения PH. Също така допринася за подобряване на биологичните функции на мозъка.
Витамин К: Насърчава правилното съсирване на кръвта. Помага на тялото да изгради здрави кости и тъкани чрез протеини.
Витамин В9: От съществено значение за човешкия растеж и развитие, той е необходим за функционирането на нервите и мозъка.
Витамин В6: Помага на организма да произвежда антитела за борба с болестите, поддържа нормалната неврологична функция и помага за производството на хемоглобин.
Витамин В5: Той е отговорен (заедно с витамин В6) за усвояването на въглехидрати, протеини и мазнини, което е от съществено значение за клетъчния живот.
Магнезий: Помага за поддържане на здрави кости и стабилизиране на сърдечната честота.
Калий: Регулира кръвното налягане, помага и за поддържане на мускулната функция и сърдечната честота.
Фибри: Той благоприятства чревния транзит. Включването на храни с фибри в диетата помага за контролиране на затлъстяването.
Протеини: Насърчава доброто развитие на мускулите, от основно значение по време на детството, юношеството и бременността.
Желязо: Помага на малките деца да растат и да се развиват здравословно както физически, така и психически, както и да имат добра защита, поддържайки имунната им система в добро състояние, което я прави устойчива на заболявания.