страници
КРЕМ С ГУБЕНА СУПА
- 500 гр. гъби
- 1 голям праз
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 750 мл птичи бульон
- 150 мл мляко
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 нарязана гъба
- Иберийски кубчета шунка
В тенджера слагаме две супени лъжици зехтин и нарязваме нарязания праз на умерен огън с щипка сол.
Докато измиваме добре и нарязваме гъбите (запазваме една за декорация). Когато празът се пошира, добавете гъбата и я зачервете за няколко минути. След това време добавяме птичия бульон и го варим на умерен огън за около 15-20 минути, докато гъбата омекне (зависи от това колко голяма или малка сме я нарязали).
Свалете от котлона и смесете с пасатора. Ако искате, можете да прекарате смачканото през китайците, така че да е по-леко, не е задължително и става по вкус;)
Разреждаме царевичното нишесте в студеното мляко. Слагаме крема си от гъби на огъня и когато започне да кипи, добавяме сместа си от мляко и царевично нишесте и не спираме да бъркаме с пръчките, докато сметаната се сгъсти, приблизително 10 минути. Поправяме солта
Сервираме (4-те порции, които излизат), декорирайки с няколко филийки печени гъби и зарчета иберийска шунка
Надявам се да ви хареса и вашите коментари
- Хляб с тумака, традиционна рецепта - Рецепти за готвене
- Американски палачинки, супер пухкави японски или веган трите окончателни рецепти
- Ванилова панакота - Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати
- Ползите от сардини и четири рецепти, за да им се насладите през лятото
- Ползите от яденето на риба - Лесни и прости рецепти за домашно готвене - Домашно готвене