След последната статия за антинутриентите има не повече от рецепта от тази седмица имайте предвид някои и по този начин сваляме тежестта от алармата, която съществува около тях и дали трябва да ги въведем или не в нашата диета.

ориз

Както вече ви обясних, ползите, които ще извлечем от консумацията им, са по-големи от взаимодействие при усвояване на хранителни вещества че можем да страдаме.

Също така не забравяйте, че тези прости техники ще намалят негативните ефекти:

  • Накисване.
  • Готвене.
  • Ферментация.
  • Покълнали.

A правилна комбинация от храни това ще ни помогне да подобрим усвояването на хранителните вещества.

Много забавен начин е да донесете храна на работа Стъклени буркани. Не забравяйте, че стъклото винаги ще бъде много по-екологично и безопасно по отношение на пренасянето на частици (които могат да бъдат токсични) от пластмасови контейнери. Ако искате да научите повече за разликата между стъклени и пластмасови кутии, каня ви да прочетете тази статия: Какво е по-добре стъклена или пластмасова кукла? Казах, слагаме престилката и се придържаме към рецептата от тази седмица.

Салата от див ориз в буркан

  • 75 г див ориз
  • 1 яйце
  • 50 г грах сняг
  • 100 g едамаме
  • 1 домат
  • 40 г спанак
  • 1 авокадо
  • 1 скилидка чесън
  • лимон
  • зехтин
  • сол и черен пипер

Първо поставяме тенджера на огъня с няколко капки масло и скилидка чесън и оставяме да се готви, докато започне да придобива цвят.

След това добавяме ориз, задушаваме го, добавяме два пъти теглото му във вода и го оставяме да се готви на умерен огън.

В друга тенджера ще сложим вода да заври с малко сол и когато започне кипенето, готвим едамаме за 3 или 4 минути. След като се свари, го отстраняваме и прецеждаме водата. Ние ще направим същото с снежен грах.

Междувременно ще готвим яйце за около 10 - 11 минути в много вода.

След това измиваме и изрязваме домати на малки кубчета и натискаме авокадото с помощта на вилица, за да направим паста с него, като сложим няколко капки лимонов сок (за да не загуби онзи хладен цвят поради окисляване), малко сол и черен пипер.

За винегрета ще смесим сок от лимон със зехтин, малко сол и черен пипер. За да му придадем по-свежо докосване ще сложим цедката на лимоновата кора, без да достигаме бялата част.

След като приготвим всички съставки, просто трябва да съберем нашите буркан. В идеалния случай поставете най-тежките съставки в основата и най-крехките в горната част.

Важно е да добавите винегрета точно когато ще ядете салатата. По този начин ще предотвратите мекотата на храната и възможните токсични инфекции.

Същото ви се струва, че това рецепта Това изисква много препарати, но ако прецените, че можете да направите повече от всички съставки като „периодично готвене“, тогава можете да комбинирате храните по различни начини и така да постигнете няколко различни рецепти.

Така че този уикенд е вашето време, продължете и направете няколко подготовки, които ще ви служат за седмицата.

Елиса Ескориуела Наваро

Диетолог-диетолог, фармацевт ... и понякога готвя 😉

ДРУГИ ПОЩИ НА "ХРАНИТЕЛНА УЧИЛНИЦА"