6 януари е Денят на влъхвите, а в нощта на 5-те е необходимо да приготвите малка закуска и малко освежаване, така че техните величества да събират енергия, за да разпределят всички подаръци. Предлагаме 3 рецепти за домашни бисквитки, вдъхновени от Трите крале.

бисквитки

3 рецепти за домашна бисквитка за Трите крале

Ванилови бисквитки за Melchor

Състав:

  • 100 г пшенично брашно Номен
  • 30g захар
  • 2 яйца
  • 1 супена лъжица ванилова есенция
  • Зехтин (1 супена лъжица)
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • Сол

Разработка:

  1. Смесете яйцата, захарта, екстракта от ванилия, олиото и щипка сол. Разбийте добре сместа, докато увеличи малко обема си.
  2. Добавете брашното малко по малко и разбъркайте, така че да се интегрира добре. Когато брашното е добре хомогенно, добавете бакпулвера и месете, докато стане еднородна паста.
  3. Завийте тестото с найлоново фолио и го оставете да почине половин час.
  4. Когато времето изтече, загрейте фурната до 180 ºC и пригответе бисквитките.
  5. Изравнете тестото с точилка върху набрашнена повърхност, докато стане с дебелина около половин сантиметър. Оформете бисквитките в корона с помощта на резачка за бисквитки. Ако нямате такъв, можете да направите шаблон. Изрежете формата на короната върху лист хартия и я поставете върху тестото. С нож можете да изрежете формата.
  6. Подредете бисквитките върху тава, защитена с маслена хартия.
  7. Печете бисквитките за около 10 минути и когато са сготвени ги извадете от фурната.

Канелени бисквитки за Гаспар

Състав:

  • 150 г пълнозърнесто брашно Номен
  • 50гр масло
  • 20g захар
  • Яйце
  • Чаена лъжичка канела
  • 1 чаена лъжичка бакпулвер
  • Сол

Разработка:

  1. Добавете маслото, захарта, яйцето, щипка сол и канелата в купа. Разбъркайте добре, докато получите кремообразно и хомогенно тесто.
  2. След това пресейте брашното и маята. Меси се до гладка смес.
  3. Запазете тестото върху чиния и го покрийте с чиста кухненска кърпа. Оставете го да почине в хладилника за един час.
  4. Поставете фурната да се загрява до 180 ºC, докато формирате бисквитките.
  5. Изравнете тестото с дървена точилка върху набрашнен мрамор, докато стане с дебелина между половин сантиметър и сантиметър.
  6. Нарежете тестото във форма на корона с помощта на нож за тестени изделия или шаблона. Подредете суровите бисквитки върху тава, защитена с маслена хартия.
  7. Печете бисквитките на 180 ºC за около 15 минути.
  8. Когато отвън са малко златисти, извадете ги от фурната и ги оставете да си починат.

Тъмни шоколадови бисквитки за Baltasar

Състав:

  • 170 г тъмен шоколад за десерти
  • 20g захар
  • 100 г оризово брашно Номен
  • 2 яйца
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 чаена лъжичка мая
  • Сол

Разработка:

  1. Разтопете тъмния шоколад с олиото в микровълновата фурна. Правете го на интервали от 5 до 10 секунди, за да сте сигурни, че не изгаря.
  2. Отделете белтъците от жълтъците. Смесете жълтъците заедно с разтопения шоколад и разбийте белтъците до твърдост с щипка сол.
  3. Когато стигнете белите до сняг, добавете сместа от шоколад и жълтъци малко по малко.
  4. Пресейте брашното и го разбъркайте в малки количества. Смесете до хомогенна маса.
  5. Съхранявайте в хладилник за час-два, за да стегне.
  6. Загрейте фурната за около 15 минути на 200 ºC.
  7. След като се втвърди, извадете го от хладилника и го нарежете на корони с помощта на нож за тестени изделия или с шаблона.
  8. Поставете коронките от тесто върху поднос с хартия за печене и печете бисквитките за около 10 минути.
  9. Когато бисквитките са сварени, извадете ги и ги оставете да си починат.

Можете допълнително да разграничите тези корони, ако при изработката на шаблона направите три различни модела, които да присвоите на всеки от влъхвите. Остава само да приготвите трите вида бисквитки в чиния заедно с три чаши мляко. С този аперитив вашите величества със сигурност ще си възвърнат енергията, за да продължат цяла нощ! Не забравяйте да добавите купа с вода, за да могат камилите да пият и да си почиват.