Съставки (3-4 човека):
- 1 кг. пресни миди.
- 2 салата домати.
- 1 малка зелена чушка.
- 1 средна глава лук.
- 1 лимон (за украса)
- Необработен зехтин.
- Винен оцет.
- Сол
1. - Измийте добре мидите и ги сложете в тенджера с 1 литър вода и сол.
2.- Оставете ги да заврят и когато мидите се отворят, отстранете от огъня.
3. - Измийте доматите и ги нарежете на малки квадратчета.
4.- Обелете лука и го нарежете на много ситно.
5. - Измийте зеления пипер, подсушете го и го нарежете на ситно.
6. - Смесете всички зеленчуци в купа и добавете сол, добра струя необработен зехтин и оцет на вкус.
7. - Отворете мидите и хвърлете черупката отгоре. Поставете в чиния и отгоре всяка мида залепете със супена лъжица сос, приготвен със зеленчуците и винегрета.
Презентация: Поставете половин лимон в купа в центъра, за да украсите и около мидите, както е на изображението.
Мидите са страхотни, защото са вкусни и имат много малко калории, около 80 на 100 грама. И те могат да се ядат просто приготвени с лимон. Това е вид морски дарове, евтини и лесни за приготвяне.
Тази чиния е идеална за поставяне в центъра на масата и споделяне.