бира

Представям една от любимите ми рецепти: Пиле до бирата!

Не се притеснявайте, че не се напива;)

Съставки (3-4 порции):

  • 1 кг. бутчета или пилешки бедра, без кожа и без мазнини.
  • 1 голяма кутия бира, по-добре, ако е без алкохол, за предпочитане 0,0.
  • 1 червен и 1 зелен пипер.
  • 1 голям червен домат.
  • 1 глава лук.
  • Необработен зехтин.
  • Млян черен пипер.
  • Нарязан магданоз.
  • Сол.

  1. Отстранете кожата и мазнината и измийте парчетата пиле. Подправка.
  2. Обелете и нарежете лука на тънки филийки и след това на половина. Измийте домата и нарежете на малки кубчета. Същото и с чушките (изхвърляне на дръжката).
  3. В средно гърне или гювеч добавете супена лъжица олио. Когато са горещи, добавете пилешкото и зеленчуците и пържете няколко минути на умерен огън при непрекъснато бъркане.
  4. Когато пилето е златисто кафяво и зеленчуците са нежни, добавете бирата, чаша вода (докато покрие пилето) и малко повече сол.
  5. Поставете на средно силен огън и когато заври, покрийте и варете около 30 минути. След това отворете и гответе още 10-15 минути, докато сосът се изпари малко и стане гъст.
  6. Сервирайте пилето, придружено от зеленчуците и соса. Или разбийте соса със зеленчуците, за да стане по-плътен.

Калорично съдържание и хранителна информация:

Тази рецепта съдържа приблизително 290 калории на порция. Пилешкото месо без кожа има около 110 калории на 100 гр. Тъй като е бяло месо, то е с по-малко мазнини (само 2,55) и осигурява протеини, витамини А, В1 и В2 и минерали, особено калий, фосфор, калций и желязо. А 0,0 бира няма алкохол или почти калории, така че тази рецепта е идеална за вашата диета.