Б. Евгения Хиралдо

крем

СТРАНАТА | МАНИЗАЛИ

Как можем да отпразнуваме края на годишните празници, без здравето ни да се освежи? В допълнение към традиционния крем и сладкиши има и други храни, които радват децата и възрастните.

Асадо, санчочо, тамалес, емпанада изобилстват, без да се пренебрегват сладките: сред тях брева, ахуяма и ареквип.

Според диетологът Елизабет Ортис Паласио в тези менюта има малко пестеливост, поради което тя препоръчва подобряване на препаратите.

Ако ще готвите

Експертът поддържа, че преди готвенето е важно да помислите за менюто. Той добавя, че трябва да гледате на храната като цяло и да включвате достатъчно зеленчуци и плодове, може би най-малко консумираните в този момент.

"Има ли ястие сос? Месото постно ли е? Задаването на тези въпроси ви помага да откриете излишъците или недостатъците на менюто и по този начин да го подобрите".

След планиране, диетологът предлага да се вземе предвид колко хора ще споделят масата, като по този начин се избягват разхищаването на храна или прекомерният прием, често срещани на тези дати.

Следващата стъпка е подготовката и обяснява, че контролирането на техниката на готвене ще ви позволи да избегнете излишните калорични или мазни храни и да увеличите здравословните качества на съставките.

„Храните, приготвени на пара, на скара или печени, осигуряват по-малко калории и мазнини, отколкото пържените храни и препарати със сосове.“ Например, 100 грама картофи осигуряват различни калорични стойности в зависимост от приготвянето им: пържени 290 калории, печени 206 калории и варени или варени 75 калории.

Бавно

Ortiz Palacio препоръчва яденето на храна бавно и спокойно, така че тялото да се асимилира, когато вече е наситен. В допълнение, той подчертава, че ако целта е да продължите да говорите след вечеря, по-добре е да премахнете храната и десертите, защото ако ги имате на видно място, те ще могат да продължат да консумират, дори ако нямат апетит.

"Това се случва, защото наличието на храна подканва консумацията, особено когато те са като тези, които се сервират по Коледа. Всъщност е по-добре да завършите вечерята с вкусно кафе или запарка".

По отношение на напитките, експертът съветва да намалите безалкохолните напитки и алкохола и да изберете течности с ниско съдържание на захар или без него, подсладени и с ниско алкохолно съдържание.