Индекс на статията

„Регионален симпозиум за устойчиви хранителни системи за здравословно хранене ", който ще се проведе на 5, 6 и 7 септември 2017 г. в Сан Салвадор, предоставя възможност за размисъл върху предизвикателствата и възможностите да има устойчиви хранителни системи, които да гарантират правото на човека на адекватна и здравословна храна в Латинска Америка и Карибите. В допълнение, симпозиумът ще генерира многосекторно пространство за обмен на практически решения, успешен опит и научени уроци за процеса на преосмисляне на устойчиви, справедливи и приобщаващи системи в региона.

Тематични области

Симпозиумът ще се съсредоточи върху обсъждането на усилията за справяне с многобройните предизвикателства, породени от недохранването във всичките му форми и идентифициране на възможностите за тяхното решаване през следващите десетилетия, чрез три тематични области, които предоставят регионален преглед на системите, устойчиви, справедливи и приобщаващи храни, които ще служат като жизнеспособна отправна точка за насърчаване на здравословна, балансирана и разнообразна диета:

  1. Политики и инициативи за гарантиране на наличието на разнообразни и здравословни храни: мерки за насърчаване на производството, трансформацията, съхранението, доставката и разпространението и предлагането на пазара на разнообразни и здравословни храни по устойчив и ефективен начин;
  2. Политики и инициативи, свързани с достъпа и консумацията на разнообразни и здравословни храни: мерки за гарантиране на достъп и насърчаване на устойчивата консумация на разнообразни и здравословни храни;
  3. Политики и инициативи за насърчаване на подобряването на междусекторното управление за устойчиви, справедливи и приобщаващи хранителни системи.

Междусекторни въпроси

В споменатите три тематични области, инициативи, които имат за цел:

  1. Централно място на жените в популяризирането на устойчиви хранителни системи и здравословно хранене;
  2. Приносът на коренното население и традиционните диети за здравословно хранене;
  3. Необходимостта да се обърне внимание на ефектите от изменението на климата и други фактори на околната среда върху сигурността на храните и храненето;
  4. Подход на правата, жизнения цикъл и справедливото внимание към групите в уязвима ситуация.

Профил на участника

Правителства (земеделие, здравеопазване, социално развитие, екологично образование, научни изследвания, планиране, икономика и финанси, институти за защита на потребителите), парламентаристи, академични среди, частен сектор, неправителствени организации, асоциации или организации на гражданското общество (кооперации, потребителски организации) международни агенции и организации, наред с други.

Национални запитвания

  • Бразилия
  • Коста Рика
  • Еквадор
  • Спасителят
  • Мексико
  • Панама
  • Перу

Очаквани резултати

  • Идентифициране на елементите и принципите, които биха могли да определят устойчива, справедлива и приобщаваща хранителна система за здравословно хранене и да прекратят всички форми на недохранване.
  • Предоставяне на препоръки на правителствата и други участници в хранителните системи, които улесняват разработването и прилагането на стратегии, политики и програми за трансформация на хранителните системи, с цел да ги направят по-устойчиви, справедливи, приобщаващи и чувствителни към храненето

Методология и дейности

  • Презентации и дискусионни маси, разделени по тематични сесии.
  • Пленарни сесии, на които са представени съображенията на тематичните сесии.

Доклад на симпозиума

opsoms

Връзки

  • Прес съобщение: Латинска Америка и Карибите се стреми да трансформира своите хранителни системи, за да победи глада и недохранването
  • Втора международна конференция по хранене (CIN2).
  • Десетилетие на действие на ООН за храненето (2016-2025)
  • ФАО: Регионален симпозиум за устойчиви хранителни системи за здравословно хранене

Свързани документи

Страница 2: Предистория

Страница 3: Насърчаване на устойчиви хранителни системи за здравословно хранене

Заден план

През 2015 г. Латинска Америка и Карибите постигнаха двете Цели на хилядолетието за развитие, свързани с бедността и глада, като намалиха дела на хората, живеещи в крайна бедност, с 66% и с почти 63% дела на хората, живеещи в крайна бедност. недохранено население.

Регионът постигна и по-амбициозна цел, като намали наполовина общия брой гладни хора в сравнение с цифрите в началото на 90-те години, както беше договорено на Световната среща на върха по храните (CMA).

По същия начин регионът показа важен напредък в хранителните въпроси, като например намаляването на хроничното недохранване на децата: 12,9 процентни пункта през последните 25 години. Въпреки напредъка, недохранването е проблем, който засяга обществото като цяло, въпреки че различни групи от населението страдат от него по различни начини.

800 милиона недохранени хора живеят по света, 161 милиона деца на възраст под пет години, които са ниски за възрастта си; 2 милиарда души страдат от недостиг на микроелементи, 1,9 милиарда са с наднормено тегло и 600 милиона са със затлъстяване.

Латинска Америка и Карибите не са имунизирани срещу тази реалност: 34 милиона души са недохранени; 6,1 милиона деца на възраст под пет години са ниски за възрастта си, почти 4 милиона са с наднормено тегло и 38,5% страдат от анемия; при жени в детеродна възраст (от 15 до 49 години) анемията засяга 17%; всичко това, докато наднорменото тегло засяга повече от 50% от възрастното население и затлъстяването 23%.

Наднорменото тегло и затлъстяването причиняват около 3,4 милиона смъртни случая всяка година, тъй като са свързани с хронични незаразни заболявания като диабет, хипертония, сърдечно-съдови заболявания и рак. Тези заболявания са сред основните причини за смърт в почти всички страни от региона.

Наличността на захар в Латинска Америка и Карибите е по-голяма от тази, наблюдавана в развитите региони, а наличността на мазнини на глава от населението е по-голяма от диапазоните, препоръчани при здравословна диета; наличността на риба на човек е най-ниската от всеки регион в света; Освен това 127 милиона тона храна се губят и губят всяка година.

Насърчаване на устойчиви хранителни системи за здравословно хранене

Различни случаи на диалог и консултации се съгласиха, че е необходима дълбока промяна за укрепване, запазване или възстановяване на хранителните системи, които гарантират тяхната устойчивост и капацитет за осигуряване на питателна и достъпна храна за цялото население; включване на изчерпателна гледна точка, от опазването на екосистемите чрез по-ефективно и устойчиво използване на земята и природните ресурси, и подобряване на техниките за производство, съхранение, трансформация, преработка и маркетинг на храни; към управлението на загубите на храна и отпадъците и засилването на отговорната роля на потребителите като ключови агенти в хранителната система.

В този смисъл Регионален симпозиум за устойчиви хранителни системи за здравословно хранене предоставя възможност за размисъл върху предизвикателствата и възможностите за създаване на устойчиви хранителни системи, които гарантират на всички човешкото право на адекватна и здравословна храна в Латинска Америка и Карибите. В допълнение, Симпозиумът ще генерира многосекторно пространство за обмен на практически решения, успешен опит и научени уроци за процеса на преосмисляне на устойчиви, справедливи и приобщаващи системи в региона.