Искате ли да въртите това, което ядете? Биологичната храна, известна с това, че не съдържа хормони, пестициди или изкуствени съставки, може да бъде чудесен вариант.

В много случаи ходим до магазин, като например зеленчукопроизводител, и се чудим дали това, което ще получим от там в торби, ще бъде чиста храна, без пестициди, хормони, консерванти или изкуствени елементи. Научни изследвания върху затлъстяването и риска от заболявания нашата диета и рисковете от страдание от всякакъв вид патология са все по-свързани, така че начинът на живот, пълен с органични продукти, може да ни помогне да живеем по-здравословно. Как обаче да идентифицираме този вид храна?

регистрирате

Какво е органична храна?

На първо място, това е стил на хранене, който се опитва да избягва колкото е възможно повече тези храни, които са били изложени на хормони, пестициди или друг химически продукт, който е чужд на традиционния начин на отглеждане. По същия начин, тези, които се хранят органично, избягват така наречените трансгенни или генетично модифицирани продукти. ГМО плодовете и зеленчуците са преминали през процес на генно инженерство, за да ги направят по-устойчиви на вредители и да се размножават в по-големи количества. По същия начин, по който може да бъде полезен в среда с голямо търсене, неговото въздействие върху околната среда е вредно. Производителите на биологични продукти използват само естествени техники като торове с тор или ротация на почвата, за да гарантират качеството на храната си.

В този ред, хората, които избират органична храна, правят това от уважение към околната среда. В случай на животински протеини и млечни продукти, те търсят тези, които са отгледани на свобода, на открити полета и следвайки естествени цикли, които ядат трева и трева, а не други търговски храни.

От къде идва?

Въпреки факта, че биологичната храна стана популярна в последно време, нейната история започва в началото на 20 век, тъй като до тази дата земеделското производство е било напълно биологично. Поради началото на Втората световна война започват да се създават химически агенти като пестициди, които първоначално са били предназначени за военно оръжие.

Днес екологичното движение достигна до супермаркетите и дори има компании, които предлагат на пазара само този вид храна. Пример е SuperSano, която продава повече от 3200 референции у нас. Готови ли сме да платим малко повече, за да се грижим за околната среда? Изглежда, че много млади хора го правят, всъщност те вече го правят.

Видове пестициди

- Глифозат: хербицид с широк спектър, разработен за елиминиране на билки и храсти, особено трайни насаждения. Може да се използва върху листа, стволове или стъбла или да се пръска като горски хербицид. Употребата му е противоречива на токсикологично и екологично ниво.

- Метолахлор: Действа чрез инхибиране на клетъчното делене по начин, който предотвратява покълването на семената и възпрепятства растежа, особено на корените. Използва се в насаждения от соя и царевица.

- Атразин: Това е широко използван изкуствен хербицид, който принадлежи към групата на триазините и се използва за контрол на растежа на плевелите в земеделието. Много популярен в Америка.

- Хлорпирифос: Умерено токсичен инсектицид, чието хронично излагане е свързано с автоимунни и нарушения в развитието. Употребата му е много често при памучни, портокалови или бадемови култури.

Как да търсите органична храна

Тези храни със сертифицирани печати без ГМО, местни храни, пазари на открито, био магазини или просто търсете тези, които ние виждаме несъвършени, тъй като те са знак, че тяхното отглеждане не е било манипулирано. Можете също така да търсите мляко, получено от крави от свободно отглеждане, органични яйца, диви риби, които не се отглеждат във ферми и птици или месо от свободно отглеждане, без хормони и антибиотици.