Бъдеща комисия за иновации в храните и болничната диета ще се стреми да подобри храненето във валенсийските центрове

Споделете статията

Приготвяне на менюта в Clínico de València. БДС

решения

От дизайн на болнични менюта, подготовката на храната, ястията, преминаването през транспортните системи и дори събирането на тавите. Напредък в хуманизирането и персонализирането на менютата и да проучи нови техники, така че храните да поддържат своите органолептични свойства в болниците на Валенсийската общност. Вълна прилагане на големи данни и техники за изкуствен интелект за адаптиране на закупуването на консумативи въз основа на оценката на леглата Всичко това е а бъдеща иновационна комисия по храните и болничната диета за подобряване на храненето на пациенти от Валенсия, приети в здравни центрове.

Conselleria de Sanitat Universal i Salut Pública и Валенсийската агенция за иновации (AVI) се договориха днес да създадат този комитет, за да включат, ако е възможно, нови решения в дизайна, подготовката и логистиката на менютата, които се сервират. И то е, че най-добрата диета се е оказала съществен елемент за благоприятната еволюция на много заболявания, за които Conselleria de Sanitat счита „уместно да проучи идентифицирането на иновативни решения“, които конкретно разглеждат предпочитанията и характеристиките на всеки пациент.

Новата иновационна група в хранителната и болничната диета трябва не само да предостави решения на приоритетните предизвикателства в тази област на управление на здравето, но също така цели да имат пряко въздействие върху свързани дружества в Общността с тази дейност.

Това беше съобщено тази сряда министърът на здравеопазването Ана Барсело и изпълнителният вицепрезидент на AVI Андрес Гарсия Рече, след срещата, проведена в седалището на Агенцията за финализиране на подробностите по тази инициатива.

The Професор по превантивна медицина и обществено здраве Долорес Корела ще бъде координатор на този мултидисциплинарен екип. Отличава се през 2018 г. с Хайме I награда за медицински изследвания, Корела е разработила работата си в областта на хранителната геномика и ръководи група в рамките на Центъра за биомедицински изследвания в мрежата - Физиопатология на затлъстяването и храненето (CIBEROBN).

Освен това ще участва в този нов комитет a десетина експерти от различни държавни университети и технологични институти на Общността, като ендокринолози, гастроентеролози, изследователи в областта на хранителните технологии и безопасността на храните, диетолози и диетолози. От своя страна, готвачи и заведения за обществено хранене ще донесат пазарна представа.

По този начин например разработване на компютърни инструменти за конфигуриране на по-привлекателни менюта и адаптирани към нуждите на всеки пациент или прилагането на техники за големи данни и изкуствен интелект за адаптиране на закупуването на консумативи въз основа на оценката на заетите легла.

Оптимизирането на комуникационните протоколи между храненето, кърменето и готвенето или разработването на нови техники за преработка на храни за какво поддържат по-добре органолептичните си свойства и са по-вкусни са и други предизвикателства, които тази комисия също ще анализира, след като бъде официално създадена.

Според регионалния министър на здравеопазването има консенсус относно профилите, които трябва да бъдат част от тази комисия, така че първата техническа среща може да се състои през следващия март. "Когато комисията приключи работата си, ще получим някои заключения, които ще приложим в болничните центрове", каза той.

От своя страна Андрес Гарсия Реше припомни, че както стратегическият комитет, специализиран в селскостопанските храни, така и здравният комитет се съгласиха да подчертаят в съответните си доклади заключения важността на адекватното хранене, както и прякото му въздействие върху здравето на хората.