ПОВЕЧЕ КАЛОРИИ НА МЛЕЧНИЦИ, отколкото НА БУРГЕРИ

В американските ресторанти е лесно да се намерят ястия, които лесно надхвърлят 2000 калории. Размерите на големи порции също не помагат за решаването на проблема

Всички знаем каква е родината на нездравословна храна, пълен с калории и с голям риск за нашите сърдечно-съдово здраве, вярно? Трудно е да не знаем отговора, който пада от собствената му тежест, когато погледнем големите кулинарни „хитове“ на северноамериканците: гигантски хамбургери, пържени картофи до шепите, сосове навсякъде и безкрайни сладоледи. Да, разходка на голямо магаре или не, защото в американската култура преобладават XL размери. Не е изненадващо, че през цялата си география предизвикателствата на големи порции храна стартирана от многобройни заведения и която само собствениците на големи стомаси успяват да извършат.

бомби

„Въпреки включването на някои по-здравословни аспекти в менютата, бързата храна все още е по-лоша от тази, приготвена преди 30 години. Анализ на менютата в десет от най-популярните заведения за бързо хранене в САЩ през 1986, 1991 и 2016 г. показва, че мезетата, страничните и десертните храни за бързо хранене са увеличили броя на калориите и натрия, както и по размер ”, както можем да прочетем в тази статия, публикувана през февруари тази година в информационната агенция за здраве и медицина Science Daily.

Всъщност изглежда, че американците поглъщат повече калории от всякога. Поне така Консултативен комитет по хранителни насоки която се състои от тринадесет експерти по хранене, натоварени да помогнат за развитието федерални стандарти за хранене. Но как е възможно да се правят толкова лоши текстове за диета? Има ли Топ 10 на храни, които внасят по-голяма разруха от други? Е, според мнението на Харвардското медицинско училище можем да посочим десет храни като най-очевидните виновници за тази битка, която американците губят срещу мащаба:

  • Десерти на зърнена основа (торти, бисквитки, пайове, картофени чипсове и барове на мюсли)
  • Дрожден хляб
  • Ястия с пиле и смесени пилета
  • Безалкохолни напитки, енергийни напитки и спортни напитки
  • Пица
  • Алкохолни напитки
  • Паста и ястия с тестени изделия
  • Мексикански смесени ястия
  • Говеждо и смесени ястия
  • Млечни десерти

Сладолед, история за мания

Американската култура не замисля живота си без замразени, до такава степен, че потреблението му може да бъде класифицирано като a мания. Така вярва Робърт Л. Шевфелт, пенсиониран професор на Хранителни науки от Университета на Джорджия, той мисли по следния начин в статия, публикувана в неговия блог. "Ние ядем големи количества сладолед. Ядем повече калории от млечни десерти отколкото хамбургери “, обяснява за гореспоменатия списък Shewfelt.

И разбира се, този експерт не пренебрегва влиянието на преработени сладкиши в пълния профил на много американци. „The десерти на зърнена основа (торти, бисквитки, тарталети и барове с мюсли) оглавяват списъка. Ако се чудите откъде идва по-голямата част от захарта в американската диета това са десерти на зърнена основа, млечни напитки и десерти. Повечето така наречени нездравословни храни могат да се поберат в тези три категории. Моля, обърнете внимание, че всички търговски десерти на зърнена основа се обработват “, казва той.

Привидно невинните „риба и чипс“

Истината е, че в САЩ те имат способността да конвертират a повече или по-малко здравословно ястие в истинска глупост. По-конкретно, слизането в ада се намира в това ястие, изпратено от известна верига ресторанти на Applebee и това на пръв поглед може да изглежда като глупак Рибно ястие (известният английски „fish and chips“), но това ни заблуждава. Не е изненадващо, че съдържа огромни 1 990 калории, 137 грама мазнини (24 наситени мазнини, 1,5 грама Транс мазнини), 4,540 mg натрий, 134 грама въглехидрати (10 g фибри, 14 захар) и допълваме с 55 грама протеин. Тоест отивате на вечеря с партньора си и се връщате вкъщи няколко часа по-късно с около 2000 калории повече.

изток преливаща плоча което може да ни накара да прекъснем линията на това, което можем недоволстват помежду си в продължение на месеци Той в никакъв случай не е единственият, но е възможно да се намерят и други, които очевидно не бива да ни безпокоят, но които по-късно ни поразяват. Така че, когато говорим за 2110 калории, 129 грама мазнини (56 наситени и 2,5 транс-мазнини), 3940 милиграма натрий, 140 грама въглехидрати и 103 протеини, най-лошото от всичко е, че те не изглеждат такива, каквито са докато имаме вътре и несъответствието в скалата е забележително. Това, по-специално, е триото на Romano Grill’s Mama’s.

Американците не замислят живота си без сладолед до такава степен, че той да бъде класифициран като мания

И защо да не вземем по-добре малко начос? Вярно? Изглежда, че идеята изобщо не е лоша. В края на деня става въпрос царевица, боб и малко салса. Още веднъж грешката е незначителна, когато се натъкнем на това калорично чудовище, сервирано в On The Border Mexican Grill & Cantina. Вътре откриваме 2280 калории, 144 грама мазнини (някои от тях хидрогенирана), 3970 милиграма натрий, 171 грама въглехидрати и 78 протеини.

Тези, които цитираме, не са "рядко срещани" на американска гастрономия, По-скоро те са ястия, които лесно можем да намерим в менюто на най-популярните ресторанти, без да се налага да обикаляме прекалено много. Накратко, напълняването е точно зад ъгъла.