АПРИЛСКИ ПАНАИР

Искате ли да знаете някои от необходимите гастро стопове? В това ръководство ще намерите най-добрите места за изгубване в този прекрасен град. За всеки вкус и всички джобове

Едно от най-красивите места в света за загуба през пролетта е андалуската столица. Но освен вълшебни кътчета, градът разполага с безкрайно гастрономическо предложение за всякакъв вкус и за всякакъв вид бюджет. Искате ли да знаете някои от основните гастро стопове? Разкриваме ви ги в тази пълна обиколка.

най-доброто

Канябота. Любителите да опитат добра гастрономия и да бъдат опитни ценители на най-новите тенденции, трябва да посетят този ресторант. Преди всичко да опитате a изящна риба: те купуват най-доброто от всеки рибен пазар в Андалусия. Някои от непропускаемите ястия са пълнените калмари настърган тон, маринованите сардини, тартарите и подправената коприва. Въпреки че е препоръчително да бъдете посъветвани от специалностите на деня. Имат и дегустационно меню. В Cañabota трябва да резервирате предварително, защото обикновено има списък на чакащите.

Телец. На улица Рекаредо намираме това типично място, посещавано както от посетители, така и от севиляни, което успешно съчетава класическата атмосфера с андалуски докосвания. Ресторантът разполага с няколко стаи и множество резервирани зони, където можете да опитате вкусни тапас (салата от скариди, крокети, кубчета треска, опашки от скариди ...), регионални специалитети (картофени дресинги, салморехо, волска опашка ...) и добро месо и риба. Той също така разполага с пълна винарска изба и предлага интересно меню от сладкиши и домашни десерти.

Плаж Севиля. На същия мост Триана, с Гуадалкивир в краката и предлагащ една от най-добрите панорамни гледки към града, трябва да посетите ресторанта Мариатрифулка. Отличава се със страхотната си атмосфера. Можете да хапнете тапас в бара (добра шунка, салата от скариди и сок от червени скариди, някои страхотни говежди нигуири с фоа) или яжте а ла карт (маринован лаврак, нарязан червен тон, сортовете му ориз ...). Резервирайте на терасата. Гледките са впечатляващи, особено през нощта: ще видите Севиля, осветена пред очите ви и отразена в реката.

Трибека. Това е идеалният ресторант за любителите на традиционната кухня с авангардни нотки. Те предлагат много добри морски дарове: в тази къща трябва да поръчате рибата на парчета и на скара. В Трибека тартар карабинерос, лимоновата риба, тирадитосът и бърканите яйца с жълтъци от морски таралеж (много добре!) и хлябът от нетигила. Те имат добра винарска изба и дегустационно меню при резервация. Откроява се и доброто му обслужване.

Славянски. Сега влизаме в друг от митичните севилски ресторанти, които трябва да знаете. Кориците Всички те са вкусни и обикновено това е място, което винаги е препълнено както от местните жители, така и от посетителите. Еслава съчетава традиционната кухня с креатив. Те обикновено не се провалят в класическите разработки или в качеството на продукта. Ястията с лъжицата, крокетите, ребрата към мед и всички плодове на морето, които предлагат: коприва, миди за бръснач, червен кефал, кокини, миди, скумрия ...

Игумени. Друго от заведенията, което се откроява със своите панорамни гледки: тук ще вечеряте с Гуадалкивир в краката си. Abades Triana се намира на улица Betis. Грандиозните прозорци в главната зала го правят идеалният анклав да съзерцава Торе дел Оро, Хиралда и Маестранса с хубава чаша вино в ръка. Много богати такова на риба тон Almadraba, есетра на чичо Пепе и копривата с яхния от манголд и неговата принга. Те също имат писмо от хайвер.

Шикозно кълване. Разположен в хотел Inglaterra, до кметството, SEIS е открито пространство към улицата с поразителна растителност, вертикални градини и различни пространства, в които преобладават зеленина и дърво. Основната лента (има три) е голяма яйцевидна форма с голяма върба в средата. Закуски, леки закуски, коктейли (менюто им прилича на паспорт на Moleskine) и меню от ястия с ядрен синтез, далеч от типичните севилски тапас: обезкостени крила, остъклени със сатаев сос, кремообразен ориз с патица и гъби, пилета от тандури със сос от мента и кисело мляко, сочен омлет на пара с чесън скариди или салата с карпачо от скариди са някои от специалитетите му. Ако искате Френски тост, Правят ги в стил бисквитена торта.

Ориза. Друго севилско заведение с традиция, разположено до градините на Мурийо и на крачка от Площад Испания. Той е идеален за вечеря в добра компания в основната трапезария (тя е красива), тъй като запазва структурата на оранжерията на имение от 1929 г., с въздуха на стара френска гара. Горещо се препоръчва кремообразният ориз от яребица и хрупкавият слитък за сукане при ниска температура. Oriza има и тапас зона на разумни цени. Вашата тераса винаги е много оживена.

Корал дел Агуа. Той заема анклав, който трябва да посетите: той е в сърцето на Санта Круз. Намира се в традиционна къща с градина с популярна архитектура от 17 век. Гастрономията на Андалусия, буйната растителност и красивата севилска архитектура се сливат с успех в околната среда. Менюто Corral de Agua предлага типични ястия като Бял чесън, фламенки, задушено пиле, опашката на бика или яйцата на фламенко, които да бъдат опитани в романтична атмосфера и в които се е разиграла сцена от операта „Кармен“.

Бурладеро. На приземния етаж на Gran Meliá Colón и пресъздавайки бикоборска атмосфера (кимванията към света на бикоборството са постоянни) можете да се насладите на добри тапас от традиционната андалуска кухня. Всичко е вкусно, на добра цена и те също сервират в рекордно кратко време. За да се подчертае добър октопод върху картофено пюре, салата с скариди от Huelva, маринатата, пръскане на омари или калмарите.

Ена тераса. Спирането в Ena е начин да се потопите в изисканата атмосфера на хотела Алфонсо XIII без джобното страдание. Кухнята се ръководи от готвача Карлес Абелан Предлага меню от ястия и тапас, което смесва андалуска и каталунска гастрономия. Ястията са правилни, а тапасът много добре приготвен, въпреки че количествата са справедливи. Препоръчително е да се нарязва Иберийски, сирена, крокети, пържоли, счупени яйца с шунка ... Перфектно, за да има малко коктейли, вина или кава на страхотно място. Можете да избирате между тераса, закрита трапезария и камина.

У дома дъбове. От 1954 г. Robles е един от големите представители на севилската и андалуската кухня. Винаги е насърчавал местни вкусове, като е спасявал популярни рецепти. Мариновани аншоа, пържени патладжани, бъркани, коприва, марината, пържене, агнешка яхния, прасета с яйца, подправени домати ... В него има и една от най-добрите винарни в града.

Ходим по таверни. В града има стотици, повечето от тях имат много чар и уважавана кухня. Най-добре е да ходите и да опитате. Споменаваме четири силно препоръчителни.

Бодегита Рейес Антонио Ромеро. Тук идвате да се насладите на своя известен Пирипи монтадито, който съчетава бекон, филе, сирене, домат, майонеза и тайна съставка.

Винарска изба Моралес. Плочки, шунки и големи буркани. Място, където да се потопите в истинското, докато пиете тапас с добре изтеглена бира или чаша вино.

Лола. Не е в историческия център, а в Лос Ремедиос, но няма да съжалявате за разходката. Традиционни яхнии на страхотни цени. Поръчайте салатата, крокетите и техните вкусни сладкиши.

Цветето на Торанцо. Много популярна механа в Севиля от кантабрийски произход. Всички монтадито са доста добри (попитайте за принга), въпреки че звездната им закуска е топъл хляб, с аншоа и кондензирано мляко. Въпреки странността на комбинацията, благоприятното мнение е единодушно: тя е много добра.

Гастро екскурзии. Ако се осмелите да разгледате околностите, препоръчваме някои гастрономически спирки, които не разочароват.

В Лебрия трябва да се храните в историческия Продава се Луис Рей. Много вкусни са павиите, специалните домашни яйца, октопод и треска. Удобно е да слушате препоръките извън писмото.

Е Кориа дел Рио люлка на риболовната традиция, като есетрите са един от нейните символи. Години наред имаше фабрика за хайвер. Трябва да попитате албури в ресторантите в района. Препоръчваме Севруга, където го готвят с лимонов картоф и галисийски чесън. Салморехото също е много вкусно.

Спирка на пазарите. Ако сте от онези, които обичат да посещават местните пазари, трябва да спрете в Пазар Триана. На приземния му етаж са останките от замъка Сан Хорхе, седалище на стария инквизиционен съд. Сред коридорите му ще откриете пресни плодове и зеленчуци, студени меса, кисели краставички, подправки, риба, морски дарове, прясно изпечен хляб ... Има и щандове за ресторанти, където можете да опитате всичко - от традиционната андалуска храна до международните специалитети. The Лонжа дел Баранко Това е авангарден гурме пазар с щандове, които предлагат кулинарни изживявания, по-предназначени за чуждестранната публика, отколкото за местната. Да, струва си Тераса Sojo, на брега на река Гуадалкивир; място за питие с добра атмосфера.

The малка рибка пържени. Посещавайки Севиля, е традиция да опитате тази закуска, която можете да намерите във всяка механа и механа. Трудно е да се препоръчват места, защото е добре почти навсякъде, но останахме с три.

Blanco Cerrillo adobo. Тази винарна, основана през 1926 г., е известна от севиляните като бар adobo и нейният аромат изпълва центъра на града. Тук идвате да хапнете аншоа, кучета и павии.

Мара. Това е традиционно място в Макарена с ниски цени, което винаги е пълно. Вашите основни неща Мариновани аншоа и сепии.

Пържене на Месната порта. Една от най-добрите пържени риби в града. Те се хвалят, че правят най-добрата марината и е възможно това да е истина.

Очилата с гледка. След еднодневни посещения и разходки един от най-желаните планове е да се насладите на питие или коктейл, докато слънцето залезе. Къде да отидем?

Терасата на Doña María. При първото си посещение в Севиля трябва да се качите на покрива му: ще имате усещането, че можете да наздравите със самата Хиралда. Панорамните гледки към катедралата са уникални.

Терасата на хотел EME Това е задължителна спирка за любителите на покривите, пълни с красиви хора.

Сладките. Тези със сладък зъб трябва да спрат в Сладкарница La Campana. Основана през 1885 г., фасадата му в средата на Calle Sierpes и витрините на магазините си заслужават да бъдат посетени сами по себе си. Но техните автентични занаятчийски торти също. И е маслени торти или неговите тории и пестиньос по Великден. В магазина за сладолед Фиорентина трябва да опитате техните вкусни сладолед от портокалов цвят, Торта Inés Rosales или палмово жълтък.