създайте

Готвачи и готвачи работят в ресторанти и приготвят ястия. Обичайните работни дейности на готвача са да приготвя ястия и напитки с хигиена и качество, докато тези на готвача трябва да разработват менюта, да поръчват консумативи, да тестват рецепти, да обучават персонала, да гарантират качеството на храната, да прогнозират нуждите на доставките и да спазват хигиенните стандарти на храните.

Основни умения за тази роля са кулинарни умения, креативност, лидерство, многозадачност, управление на времето и добри комуникативни умения. Някои ресторанти изискват от готвачите да притежават сертификати за професионално готвене и гостоприемство.

В тази статия ще обясним, стъпка по стъпка, как да направим успешно и професионално резюме за готвач или готвач, какви умения и глаголи за действие впечатляват рекрутерите и какви са общите задължения и отговорности, които привличат вниманието. Ние също така предоставяме няколко примера, преглеждаме ги внимателно и използваме нашия формат като ръководство.

Съдържание:

Примери за автобиография за готвач или готвач

(Безплатни примери за изтегляне в края на статията)

Структура на автобиография за готвач или готвач

1. Лични данни

  • Фотография
  • Имена и фамилии
  • електронна поща
  • Телефонен номер
  • Посока
  • Гражданство (по избор)
  • Вид шофьорска книжка (ако е приложимо)
  • Връзка към професионален уебсайт или LinkedIn профил (ако е уместно)

2. Профил и професионална цел

Професионалният профил е кратко лично описание (1-3 изречения) за това кой си, какво правиш и какво търсиш в професионалната област. Трябва да включите следното:

  • Предишен опит (Предистория, години опит)
  • Основни умения Какво не е наред
  • Стойност, която можете да добавите към компанията (Представяне на кратък и убедителен аргумент за това защо бихте били подходящ за работата.)
  • Роля, която искате

3. Трудов опит

Ясно посочете вашата трудова история. Използвайте кратки изречения с букви, за да изброите ежедневни отговорности най-важното във всяка роля, която сте имали.

Ако нямате опит В ресторантьорството можете да добавите други работни места (напр. Изпълнителен директор по продажбите, агент за обслужване на клиенти и др.), За да покажете, че имате трудов опит. Ако сте от известно време в бранша, просто включете кулинарното си преживяване.

Количествено определяйте постиженията и отговорностите

Работодателите предпочитат да четат вашите постижения и отговорности с измерими показатели, защото те карат опитът ви да се чувства по-осезаем. Когато пишете автобиографията си, опитайте се да опишете своите отговорности, като отговорите на въпроси като: " Колко?"Или" Много ?", например:

  • Много ястия, които сте приготвяли ежедневно?
  • Колко билети, които сте направили на свой ред?
  • Много специални разфасовки месо, които сте приготвяли на всяка смяна?
  • Много готвачи работят в кухнята с вас?

Глаголи за действие

Глаголите за действие са думи, които използвате в автобиографията си, за да опишете конкретни действия. Те се използват в раздела за трудов стаж, за да опишат задълженията, изпълнявани в предишни работни места. Те могат също да се използват за описване на умения и компетенции, придобити на тези работни места.

Примери за глаголи за действие за готвачи или готвачи

  • Готвене
  • приготви се
  • Създайте
  • Доставям
  • Разрез
  • Изпечете
  • Соте
  • Почисти
  • По размер
  • Фрай
  • Почисти
  • Да инспектирам
  • Поръчка
  • Извършване
  • Развийте
  • Планирам
  • Приложи
  • Анализирам
  • Да възложа
  • Предвиди
  • Да помогна
  • Делегирайте
  • Назначи
  • Дизайн
  • Реши
  • Измислете
  • Осигурете
  • Забавлявайте се
  • Да се ​​оправи
  • Да си взаимодействат
  • Складова наличност
  • Осигурете
  • Организирайте
  • Управление
  • Съберете се
  • Монитор
  • Запазете
  • Надзор
  • Влак
  • проверете
  • Фина настройка
  • Дръжка

4. Образование и обучение

Не е необходимо да имате някаква диплома или образование, за да работите в хранително-вкусовата промишленост. Изключение от това е, че някои изискани заведения за хранене може да изискват официално обучение.

Избройте класовете за обучение, сертификати за хранителни услуги, семинари, дипломи или акредитации, свързани с кулинарно обучение. Избройте всички изследвания, които допълват вашите умения като готвач, като например: приготвяне на храна или курсове за сдвояване на храна и вино. Трябва да поставяте само проучванията, които добавят стойност към автобиографията.

5. Умения и компетенции

Трябва да се поставят специални умения или знания които са от значение за работа като сервитьор/а. Трябва да включите както твърди, така и меки умения, въз основа на описанието на офертата за работа. Като готвач или готвач твърдите или техническите умения са най-важни, но някои меки умения също са важни. За да покажете на работодателите, че притежавате меките умения, които търсят, опитайте да ги включите във вашето резюме и мотивационно писмо.

Примери за трудни умения за готвач или готвач

  • Обучение по кулинарни изкуства
  • Сладкиши и хлебни изделия
  • Безопасност на храните и санитария
  • Сдвояване на храна и вино
  • Хранителна хигиена
  • Международна кухня
  • Месарница
  • Италианска кухня
  • Испанска кухня
  • Обучение по време на работа
  • Миксология

Примери за меки умения за готвач или готвач

  • Съвместна дейност
  • Обслужване на клиенти
  • Подробно ориентирани
  • Лидерство
  • Организация
  • Възможност за работа под натиск
  • Бързо обучение
  • Сътрудничество
  • Творчество
  • Проактивност
  • Тежка работа
  • Бързо вземане на решения
  • Разрешаване на проблеми
  • Управление на времето
  • Сътрудничество
  • Ентусиазиран
  • Адаптивност
  • Многозадачност

6. Курсове

Можете да включите курсове, свързани с кулинарната индустрия, които са по-малко важни или по-кратки от вече включените в раздела за образование, но които са от значение за позицията, за която кандидатствате.

Отговорности на готвачи или готвачи

Важно е в раздела за трудов опит да описвате ежедневните си задължения и задачи просто и директно, като използвате глаголи за действие. Ролите и отговорностите ще зависят от годините опит, който имате, някои примери са:

Младши готвач или готвач

  • Нарежете и претеглете съставките, за да се подготвите за смяната (Mise en place).
  • Гответе ястия за клиенти, обръщайте специално внимание на исканията и хранителните алергии.
  • Поддържайте постоянна комуникация с чакащия персонал.
  • Разследвайте оплакванията на клиентите и преработвайте ястията, когато е необходимо.
  • Постоянно следете инвентара и поръчвайте или подготвяйте допълнителни продукти.
  • Постоянно поддържайте чисто и хигиенизирано работно пространство.
  • Спазвайте всички указания за безопасност и хигиена на храните.

Кук или старши готвач

  • Насочете подготовката и готвенето на салати, мезета, меса и десерти, като възлагате задачи на съответните членове на кухненския екип.
  • Създайте специални елементи от менюто за деня.
  • Насрочете кухненския персонал, за да сте сигурни, че всички смени са покрити.
  • Обучете нови готвачи.
  • Използване на продукти и разходи за труд за ценообразуване на артикулите в менюто.
  • Проверка на качеството на всички продукти и консумативи.
  • Управление на взаимоотношенията между доставчик и доставчик.

Работа за кулинарната индустрия

Независимо дали кандидатствате за готвач или готвач, има различни позиции за тази индустрия. Някои примери са:

Младши готвач или готвач: един от най-основните готвачи или готвачи в кухнята. Често наскоро завършил или някой, който все още преминава обучение. Обикновено работи директно под Line Cook в определена зона на кухнята.

Главен готвач или Изпълнителен готвач: отговаря за ръководството и надзора на всички кухненски операции. Обикновено създава менюто. Управлява целия кухненски персонал, включително наемане, обучение и планиране. Понякога контролира запасите и взаимоотношенията с доставчиците.

Помощник главен готвач: Втори в командването, работи директно с изпълнителния готвач. Поема основните отговорности, когато изпълнителният готвач не е на работа. Наблюдава работата на кухненския персонал.

Линеен готвач или линеен готвач: a такса за определена площ от кухнята. Линейните готвачи могат да бъдат разделени на допълнителни заглавия, включително начален готвач, десертен готвач, готвач за пържене, готвач на студена храна и др. Подобни заглавия за тази позиция включват Chef de Partie и Station Chef.

Примери за автобиография за готвач или готвач в PDF

Ето пример за автобиография за готвач или готвач, направен с различни дизайни на шаблони, които можете да изтеглите в PDF: