Няколко експерти препоръчват добри, прости хранителни навици на една ръка разстояние, за да подобрим тази съмнителна диета, наложена от „съвременния живот“.

Когато Ел Комидиста ми писа да поръчам тази статия, първата ми мисъл беше: „Те се смилиха над мен“. И не се позовавам на икономическия аспект - който също -, а на хранителната част на текста: що се отнася до храната, съдбата ме наказва с галопираща дислексия и по някаква странна причина вкъщи винаги в крайна сметка живея на нарязани Хляб, консерви от риба тон, тестени изделия, сирене, мариновани миди и бира.

можете

Казват, че добрите намерения не липсват. Това „здравословно“ посещение на хранителни стоки, преследване на гроздове спанак и обръщане на лицето към чипс, обикновено се случва в началото на месеца. Живея неговата версия „този път не се случва“ в началото на годината, както всички останали. Въпреки това, в рамките на няколко дни от угояването, фантазиите за здравословна диета се сриват под формата на сандвичи, пакетирани нарезки и гръцко кисело мляко. И там оставаш, хлапе, в средата на цикъла, като горкия дявол от рекламата на Дебелата Коледа.

Със сигурност сме твърде амбициозни с това на здравите. Или може би вижте е Меркурий, който е ретрограден. Тези от нас, които имат лоши хранителни навици, следваме прерогатива: да приписваме неуспеха си на всички възможни фактори, така че вината никога да не е наша. Трябва да се обадите вкъщи, да вземете снимките, да платите глобата ... В нашата сложна рутина винаги има пречки, които ни пречат да купуваме плодове вместо начос. Винаги нещо.

Но взискателността на съвременния живот, стресът и всички патологии, които можем да измислим, не са достатъчни причини да ни предадат на замразени лазаня и сурими. Защото по същество здравословното хранене е нещо много просто и очевидно. Толкова много, че някои от нас не могат да го видят и се нуждаем от експерт, който да ни прищипе, за да се събудим; И така, влизам в контакт с мечтан екип от престижни диетолози-диетолози. Търся лесен изход от радиоактивната си диета: да ми кажат, че няма да ми се налага да чета книги на гурута, да повтарям мантри в стил „chorizo ​​е моят враг“ или да превърна диетата си в празник на кълнове и сейтан. Жадувам само за изпълними и лесни решения, които ми позволяват да се храня по-здравословно и да усъвършенствам тялото си, без светът да се разпада на невротичната ми корона.

Срещу изкушението на сладко, плодове

Първите ми съвети за начинаещи в здравословното хранене ми дава Даниел Гименес, специалист по спортно хранене и хранително превъзпитание. Здравият разум е нещо, което Бог разпространява с капкомер ... и това не ме докосна. "Когато изкушението почука на вратата, яжте плодове. Ако сте от хората, които не могат да устоят на сладкиши или сладкиши, винаги имайте плодове под ръка. Вашата раница, портмоне или чекмеджета за офис са най-добрите места за скриване на няколко мандарини или ябълка. Освен това сушените плодове като сушени кайсии и стафиди също могат да бъдат много интересен и здравословен вариант ", коментира Гименес.

Още едно парче

Плодът: толкова близо и толкова далеч. Лесно и сладко решение за поддържане на захароза моно на разстояние. Една ябълка може да ви спести катастрофа с Donettes в машината и да ви спести един следобед на отливи. Ракел Бернасер, завършил Хранително хранене и диететика в Университета на Барселона, оказва влияние върху въпроса. „Увеличете консумацията на плодове на дневно парче, например на закуска. Консумацията на плодове е далеч под препоръчителната и добра идея е да започнете с още едно парче на ден, всеки ден. Това ще има по-положително въздействие, отколкото изведнъж да започнете с трите препоръчани порции плодове, да се изморите, защото промяната е твърде голяма и да я изоставите ”, казва нашият експерт.

На всяко хранене, винаги плодове и зеленчуци

Silvia Romero-Диетолог-Диетолог, специализирана в детското хранене, наднорменото тегло и затлъстяването и вегетарианската/веганска храна-, се ангажира с проста реорганизация на съдържанието. „Повече плодове, ядки, зеленчуци и зеленчуци. Един добър начин да стигнете до 5 порции на ден (минимум) е да ги ядете на всяко хранене. Например плод за закуска, салата за обяд - основна или акомпанимент -, сурови и несолени плодове или ядки в средата на сутринта, време за закуска или десерти и зеленчуци или зеленчуци на вечеря, също като основно или съпровод “, коментира той.

Не изглежда толкова трудно да оставим зеленчуците и плодовете да влязат в нашия много сложен живот, нали? Хуан Ревенга, биолог и диетолог-диетолог начело на тази къща, ми изпраща насоки, които изгарям в мозъка си. „Промяната, която предлагаме, трябва да бъде конкретна и количествено измерима. Вместо да предлагаме: „Ще ям повече зеленчуци и зеленчуци“, трябва да го представим така: „Във всяко основно хранене винаги ще включвам порция пресни растителни храни“, т.е. зеленчуци и зеленчуци. И ако плодовете винаги се добавят към десерта, ще бъдем значително по-близо до съвършенството “, коментира Ревенга.

Забравете белия хляб

Но не всичко е добавяне на здравословни неща, понякога трябва да размахвате скалпела и да премахнете навиците, които са залегнали в мозъка. Нашият редактор и координатор Mònica Escudero стреля по един от най-добрите ми приятели: бял хляб. „Вкъщи забравете, че съществува. Намерете доставчик на пълнозърнест хляб, който ви харесва, и винаги имайте под ръка пълнозърнест хляб - наистина, а не белия с 3% добавен овес - (ако го замразите в торба с цип на отделни порции, просто трябва да запомните извадете го половин час преди да го изядете или по-малко, ако го поставите през тостера). Пълната пшеница има повече вкус, по-пълни, осигурява бавно усвояване на въглехидратите и все още е хляб. Това е печеливша печалба ".

По-малко месо и повече бобови растения

Към хляба, хляба и животинските протеини, животинските протеини - още едно подозрение, което нашите експерти наблюдават отблизо. „Животинският протеин намалява, а растителният се увеличава. Един добър начин да го направите е като ядете бобови растения поне 3 пъти седмично (също производни като тофу, темпе, текстурирана соя). Можете да ги включвате в яхнии, да правите хамбургери, кюфтета, салати или сотирани със зеленчуци ”, казва Силвия Ромеро. И добавя, че „истинската храна“ трябва да бъде нашето оръжие за неутрализиране на Ultron и Thanos от храната на 21-ви век: ултрапреработените и предварително приготвените (музика на Psychosis).

Чиста захарна закуска

Какво правим с това малко бяло прахче, което ни влудява и ни е нужно толкова много, за да функционираме? Какво правим с тази наша захар всеки ден, че Бети Форд струва много скъпо. За щастие Ракел Бернасер ми идва на помощ, преди да изплача. „Подобрява закуската и елиминира цялата захар, шоколадите, бисквитките и кифличките, които я съставят. Започнете през уикендите, има повече време за организиране и след като го схванете, удължете го до останалите дни. Можете също така да оставите неща, приготвени предишната вечер, като твърдо сварени яйца, хумус, настъргано пиле на скара от вечеря или да хвърлите консерви от риба тон или скумрия за малко препечен хляб. Аз също трябва да замразя добър нарязан хляб и да приготвя супер бърз препечен хляб от варено яйце, авокадо и домат: това ме спестява повече от една сутрин ".

Опакован в супермаркета онлайн, прясно на пазара

Понякога става въпрос за интелигентно преместване на фигури в тази игра на шах срещу холестерол: когато дори нямаме време да дишаме, супермаркетът може да бъде толкова опасен, колкото слот машина с размерите на Пуерта дел Сол за комарджия. „Препоръчвам да закупите пакетирания продукт онлайн и пресния на пазара. Вихърът на работния ден не ни оставя много време през седмицата да пазаруваме и за мен един от начините за оптимизиране е да купуваме пакетираните онлайн (много супермаркети имат тази услуга безплатно или за малко пари). Така че имам повече време да отида и да купя пресни продукти на пазара ”, казва Бернасер.

Една рецепта на седмица

С всички тези съвети е ясно, че придобиването на добри хранителни навици не е нещо супергерой; напротив, всички смъртни са квалифицирани да го правят. „Гответе повече: можете да постигнете това, като научавате нова рецепта на седмица. Потърсете прости рецепти, със сезонни храни и които изглеждат привлекателни. Например можете да изберете тиквен крем, да го приготвите за уикенда и ако ви харесва, да го включите във вашата книга с рецепти. Възползвайте се от факта, че е сезон, за да усъвършенствате рецептата с вашето лично докосване ”, съветва ме Ракел Бернасер, като ми дава последния щрих. Просто трябва да реша на кое тяло ще татуирам тази препоръка.