мозъка

Ястие от филе от риба тон. СВЕТЪТ

Синята риба, зеленчуците, соята, червените плодове, ядките и някои подправки са най-добрите съюзници на мозъка, поради което е важно през лятото, когато е обичайно да се пренебрегват добрите хранителни навици, те да останат в рамките на ежедневната диета., както е обяснено от Испанското общество по неврология (SEN).

„Ако се насърчава консумацията на плодове и зеленчуци, риба, зехтин, малко вино и ако комбинираме това с упражняване и насърчаване на социалните отношения, ще провеждаме най-добрата невропротективна диета, която може да бъде препоръчана", добавя д-р Дейвид Езпелета, член на SEN, който съветва средиземноморската диета, тъй като тя е най-подходяща за мозъка.

Диетите, богати на полиненаситени мастни киселини, като омега 3 и омега 6, които присъстват в мазна риба, някои зеленчуци, соя и ядки, наред с други, могат да помогнат при неврологични заболявания като множествена склероза, болест на Алцхаймер, но и като цяло мозъчно-съдови защита.

„Има много изследвания, в които ползите от тези храни могат да се обяснят с действието им върху клетъчните мембрани, с противовъзпалителния им ефект и със способността им да намаляват лошия холестерол и да повишават добрия холестерол“, обяснява Езпелета.

От друга страна, няколко скорошни проучвания показват, че храни, богати на компоненти с антиоксидантни и противовъзпалителни ефекти, като червени плодове, ядки или някои подправки могат да намалят когнитивния спад свързани с възрастта, както и с риска от развитие на невродегенеративни заболявания.

„Списъкът с храни с тези свойства е обширен, но се смята, че полифенолите на орехите, червените плодове, виното или къри и шафранът са основните, отговорни за тези здравословни ефекти“, подчертава този експерт.

Нито зърнените и бобовите култури не могат да бъдат забравени от диетата, тъй като глюкозата, получена от тях, както и от плодове и зеленчуци, осигурява енергия на мозъка, за да функционира, както и витамин В6, много важен за образуването на невротрансмитери. Млечните продукти, поради високото си съдържание на калций, играят много важна роля в определени мозъчни функции, като обучение и памет, както и в оцеляването на невроните.

Най-доброто е балансираното хранене

Погрижете се за нашата диета, също през лятото, и стабилизирайте времето за хранене, особено тези, които страдат от неврологично заболяване, което обикновено не се адаптира добре към промените в биологичните ритми, като тези, които страдат от мигрена или други видове главоболие, "е един от основните съвети това може да се даде, за да продължим да се грижим за мозъка си през лятото ", обяснява членът на SEN, д-р Карлос Техеро.

„За да работи мозъкът ни правилно, както и тялото ни като цяло, е необходимо да се храним балансирано, адекватно на нуждите ни, следвайки добре познатата хранителна пирамида. Подходящото нещо е да правите чести, питателни ястия, без да сте прекалено обилни. И освен това е необходимо да се ядат разнообразни храни, включително всички основни групи храни, за да се избегне хранителен дефицит “, посочва Tejero.

"В допълнение към споменатите храни има и други, които поради своите хранителни вещества могат да помогнат на нашите неврони да работят с пълен капацитет. Тези храни са тези, които съдържат здравословни мазнини, витамини, магнезий, калций, мед, цинк, фосфор. Тъй като те са хранителните вещества, от които мозъкът ни се нуждае най-много ", казва той.

Има изследвания, които свързват контрола на калориите или пестеливостта -което означава намаляване на поне 20% от препоръчителния калориен прием- с по-нисък риск от болест на Алцхаймер или болестта на Паркинсон, както и други, които показват, че тези хора, които са поддържали най-добре здравето и производителността си през годините, са тези, които поддържат теглото си стабилно през последните 50 години.

Въпреки ползите, които добрата диета има върху здравето като цяло и по-специално върху мозъка, трябва да имаме предвид, че здравословните навици ще имат по-добър резултат, колкото по-дълго ги практикуваме.

„Следователно, въпреки че от време на време можем да се отдадем, и то повече, когато си почиваме и сме на почивка, трябва поне да се опитаме това да е изключение, тъй като се изчислява, че испанците качват средно по 3 килограма всяко лято ", обяснява Tejero.

От друга страна, SEN напомня, че през лятото трябва да се внимава по отношение на хидратацията. "20% от водата, която поглъщаме, идва от храната. Затова е важно също така по това време да се опитаме да увеличим консумацията на храни, богати на вода", казва експертът.

При здрави възрастни, концентрация, физическо представяне и памет в краткосрочен план те вече са засегнати от дехидратация над 2% от телесното тегло. Намалена умствена функция, която е още по-голяма при възрастните хора и за която трябва да се обърне специално внимание при пациенти, които може да са променили механизмите за контрол на жаждата поради някакво заболяване, като тези, които страдат от деменции или други дегенеративни заболявания.