Ана Сотерас | МАДРИД/ЕФЕ/АНА СОТЕРИ Сряда 29.01.2014

Хиперпротеидната диета е тази с висок прием на протеини в ущърб на въглехидратите, дисбаланс, който оказва влияние върху здравето ни, ако се прилага редовно и продължително време за отслабване. Това е в основата на диетата на Пиер Дюкан, отново поставен под въпрос след експулсирането на известния лекар от Френския колеж по лекари.

рисковете

Няколко специалисти по хранене и ендокринология, консултирани от Efesalud, съвпадат, като изтъкват, че най-добрата диета за отслабване е тази, при която, въпреки че средната консумация на калории е намалена, тя включва по балансиран начин всички макронутриенти (протеини, въглехидрати и мазнини).

Балансираната диета, придружена от упражнения, ни кара да отслабваме по-бавно, но стабилно с течение на времето, докато диета с високо съдържание на протеини кара килограмите да изчезват лесно, но щом изоставим диетата, те се връщат бързо, дори надхвърляйки оригинала тегло.

Това, което се нарича „Rebound ефект“ или „йо-йо ефект“, когато теглото и обемът се губят за сметка на гликоген, вода и протеини от чиста маса (мускули), а не от мастна маса.

Защо хиперпротеидната диета ни вреди?

В меню, богато на месо, пиле, риба, яйца и морски дарове; ниско съдържание на въглехидрати (хляб, тестени изделия, ориз, бобови растения ...) и малко плодове се превръщат в хиперпротеин. При тези диети енергийният принос от протеините достига 40 до 45%, а този на мазнините почти никога не надвишава 20-25%. Това са последствията:

  • Те се основават на по-голям засищащ ефект и термогенни на протеини, така че те контролират апетита поради мобилизацията, която произвеждат от кетонните тела.
  • Именно липсата на въглехидрати причинява образуването на кетони, които се натрупват в кръвта и могат да причинят гадене и умора.
  • Има претоварване на черния дроб и бъбреците като последица от увеличения метаболизъм на протеините.
  • Увеличете нивата на пикочна киселина и кристалният му отлагане в ставите (причиняващ риск от подагра).
  • Намалена абсорбция на калций, което може да увеличи риска от остеопороза.
  • The загуба на тегло е повече вода, отколкото мазнини, така че се възстановява лесно веднага щом се откаже от диетата.