яденето

По един или друг начин консумирането на бърза храна е все по-често поради ритъма на живот, който водим. Въпреки че не е голяма опасност, ако се консумира от време на време, няма съмнение, че е вредно за организма, когато се включва редовно в диетата.

Мнозина не знаят за преките последици от редовната консумация на бързо хранене. Тези храни те не осигуряват хранителна стойност, но те осигуряват калории, захар, нездравословни мазнини и други антинутриенти.

Ако искате да поддържате здравословна диета, този вид храна трябва да се консумира с повишено внимание. Има тенденция да е с високо съдържание на захари и обикновено се рафинира с въглехидрати, които водят до напълняване. Те също така съдържат увреждащи сърцето нива на наситени мазнини и сол, които могат да повишат кръвното налягане.

Рискове от консумация на бърза храна

Както вече посочихме, бързата храна се консумира все повече и повече и последиците за организма са важни. След това ви показваме някои от тях.

1. Увеличава риска от депресия сред младите хора

Юношите претърпяват хормонални промени, което ги прави податливи на промени в настроението и поведението. Добрата диета поддържа хормоналните промени встрани и, подобно на бързата храна, й липсват адекватни основни хранителни вещества, рискът да страдате от депресия се увеличава с 58% ако се консумира непрекъснато.

Внимавайте, рискът от депресия може да се увеличи и при възрастни, които поддържат нездравословен начин на живот, при който преобладават неадекватна диета (базирана на нездравословна храна, ултрапреработени храни, захар и рафинирано брашно) и заседнал начин на живот.

2. Причинява умора

Въпреки че това хранене (било то пица, пакет чипс, хамбургер с пържени картофи, кебап, чиния с пиле и пържен лук) ви кара да се чувствате „сити“, то наистина не ви дава енергия, а по-скоро тежест и умора или чувство на умора. Освен това не ви осигурява основни хранителни вещества, от което тялото наистина се нуждае, за да остане здраво и да функционира правилно.

3. Храносмилателни разстройства

Хората, които редовно ядат бързо хранене, са по-склонни да страдат от храносмилателни разстройства като гастроезофагеален рефлукс или синдром на раздразнените черва. Това е така, защото според проучване, публикувано в Hospital Nutrition, високо съдържание на мазнини и захар и ниско (или в повечето случаи без фибри) съдържание на фибри, което затруднява храносмилането и чревния транзит.

4. Увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания

Бързата храна е с високо съдържание на наситени мазнини и транс-мазнини, което от своя страна повишаване на нивата на триглицеридите и лошия или LDL холестерол в кръвта. Последицата от това е образуването на атероми в артериите, които блокират притока на кръв към сърцето. Всичко това се свързва с по-голямо предразположение към страдание от затлъстяване, според настоящите доказателства.

5. Бъбречни нарушения

В чиния с картофен чипс се съдържа високо ниво на сол. Натрият в солта влияе върху натриево-калиевия баланс в организма и е доказано, че води до хипертония. Освен това, тъй като бъбреците са отговорни за елиминирането на токсините от кръвта, яденето на много бърза храна генерира много токсини и ще повлияе на функционирането на бъбречната система.

6. Увреждане на черния дроб

Ядене на нездравословна храна за известно време причинява увреждане на черния дроб, подобно на ефекта на алкохола. Последните проучвания гарантират, че тези, които го консумират и не спортуват, показват промени в чернодробните ензими само за четири седмици.

Промените, които могат да възникнат, са подобни на тези, които могат да се наблюдават при хора, които имат проблеми с алкохолизма, и това се дължи на високото ниво на трансмазнини, които този тип храна има.

7. Повишен риск от диабет тип 2

Нездравословни диети допринасят за увеличаване на случаите на диабет. Когато ядем бърза храна, липсата на фибри води директно до повишаване нивата на кръвната захар.

Диетата за бързо хранене осигурява на тялото постоянен приток на глюкоза. Следователно, той повишава нивата на инсулин и в резултат на това влияе върху способността на организма да използва правилно инсулина, което може да доведе до диабет тип 2.

8. Респираторни заболявания

Въпреки че мнозина го пренебрегват, консумацията на бързи храни също може да повлияе на разпространението на респираторни заболявания. Al причинява наддаване на тегло, увеличава шансовете за проблеми като астма и задух.

Всъщност проучване, публикувано в BMJ, разкрива, че децата, които ядат тези видове храни три пъти седмично, са изложени на по-висок риск от астма. Очевидно, Това е така, защото наднорменото тегло оказва по-голям натиск върху сърцето и белите дробове, какво влошава симптомите.

Необходимо е да се избягва редовния прием на бърза храна

Не забравяйте, че бързата храна може да се яде своевременно без никакъв проблем, стига да поддържаме здравословен начин на живот. Извършването на ежедневна физическа активност и разнообразното хранене ще направи вредното въздействие на нездравословната храна незабелязано за организма. В баланс е здравето.

  • Barrado E., Mayo MT., Tesedo A., Romero H., et al., Мастен състав на различни храни, сервирани в заведения за „бързо хранене“. Nutr Hosp, 2008.
  • Ramos Morales N., Marín Flores J., Rivera Maldonado S., Silva Ramales Y., Затлъстяването в училищната популация и връзката с консумацията на бърза храна. Индекс за медицински сестри, 2006.
  • Chmielewski J., Carmody JB., Диетичен натрий, диетичен калий и систолично кръвно налягане при юноши в САЩ. J Clin Hypertens, 2017. 19 (9): 904-909.
  • Ellwood, P., Asher, M. I., García-Marcos, L., Williams, H., Keil, U., Robertson, C., & Nagel, G. (2013). Бързите храни причиняват ли астма, риноконюнктивит и екзема? Глобални констатации от Международното проучване на астмата и алергиите в детството (ISAAC) Фаза трета. Торакс. https://doi.org/10.1136/thoraxjnl-2012-202285

Бакалавър по педагогика по физическо възпитание от католическия университет Силва Хенрикес през 2011 г. (Чили). Елиса Моралес е специалист по физическа активност и здраве от чилийския олимпийски комитет. Той учеше Управление в спортни организации в Междуконтиненталната политехника; Авторитет, ръководство и лидерство в Националния автономен университет на Мексико (UNAM) и Инструменти за бизнес администрация в института Les Halles. Освен това е така Масажист от Instituto de Masoterapia Чили. В момента е така личен треньор, диетолог, копирайтър и масажист. Има 7 години опит в областта на физическата активност и храненето. Хобитата му са четенето на книги и научни статии, както и комикси, обича да пътува и да спортува (в момента развива стрелба с лък).