Зеленчуци от ряпа: свойства, калории, рецепти.
Съдържание
Ряпата от зеленчуци е детоксикираща храна, богата на фолиева киселина. Открийте свойствата и калориите на ряпата, как да ги съхранявате и приготвяте в кухнята.
на ряпа зелени (Brassica campestris, сорт Cymosa) принадлежат към семейство Brassicaceae. Бележки за неговите свойства реминерализанти и детоксиканти, те също са много полезни при бременност, защото богата на фолиева киселина. Нека да разберем по-добре.
> 1. Свойства на ряпата
> 2. Калории и хранителни стойности на зеленчуците от ряпа
> 3. Зелена ряпа, свързана с
> 4. Рецепта със зеленчуци от ряпа
> 5. Те казват за тях
> 6. Любопитни неща за зелените зеленчуци
Свойства на зелената ряпа
Зелените ряпа са богати на минерали, особено футбол, фосфор и желязо и видамини, по-специално А, В2 и С. Тези зеленчуци също са доста богати на протеин.
За по-добре асимилирайте феро Съдържащи се в зеленчуци от ряпа, препоръчително е да ги консумирате леко бланширани в подсолена вода и подправени с лимон.
Ряпа зелени имат детоксикиращи свойства и те са с ниско съдържание на калории. Вашето съдържание на фолиева киселина ги прави особено полезна храна по време на бременност. Те имат забележителни антиоксидантни свойства и помагат на тялото да се детоксикира и да се пречисти. Те са полезни и в случай на астения.
Калории и хранителни стойности на ряпата.
100 g зеленина от ряпа съдържат 32 kcal/134 kj.
Освен това за всеки 100 g от този продукт имаме:
- Вода 86,8 g
- Въглехидрати 3.1 g
- Захари 3.1 g
- Протеини 4.2 g
- Мазнини 0,4 g
- Холестерол 0 g
- Общо фибри 2,2 mg
- Видамин A 5 µg
- Видамина С 86 мг
Ряпа зелени, свързани с
Сърце, съдове, черва, кожата.
Рецепта със зеленина от ряпа.
Зеле от ряпа те се готвят по много начини и те са чудесна гарнитура и перфектна подправка за приготвянето на кишове и кишове. Най-характерната рецепта обаче несъмнено е orecchiette със зеленина от ряпа, типично ястие на Пулия, по-специално на Бари и неговата провинция.
рецепта: след бланширане на ряпата в подсолена вода, отцедете добре. След това пригответе сос с чесън, галета и лют пипер. Извадете чесъна и добавете зелената ряпа. След като ги задушите в тиган за няколко секунди, добавете вече сварената и добре отцедена оречиета. Смесете всичко и поръсете обилно с галета.
Ряпа сред средствата за повръщане: открийте останалите
Казват за тях
на ряпа зелени Те обикновено са италиански зеленчуци, но в момента се отглеждат и в САЩ и Австралия. У нас 95% от продукцията се разпределя между Пулия, Лацио и Кампания.
Ряпата се различава от обикновената ряпа, тъй като те са в годишен цикъл и има корен, който не расте. Когато е напълно оформено, растението има височина, която варира от 40 сантиметра до един метър. Цветовете са жълти. Зелените от ряпа обаче трябва да бъдат събрани преди отварянето на цветята.
В Пулия, регионът с най-високо производство на ряпа, зеленчукът е включен в списъка на традиционни регионални продукти.
Любопитни неща за ряпата
Зелените ряпа са много по-вкусни, веднага щом са набрани. Възможно е обаче да ги държите в хладилник за около седмица, важното е да не ги миете и да ги държите затворени в найлонов плик, в който са направени дупки.