Тази седмица първата Международен симпозиум по киви и здраве, в Тауранга, Нова Зеландия. 200 експерти по глобално здраве се събраха, за да обсъдят ролята на плодовете и особено на кивито в здравословното хранене.

diario

На събитието бяха представени най-новите проучвания и състоянието на текущите изследвания за ползите за кивито за здравето, особено в областта на здравето на храносмилателната система, здравето и витамин С и метаболизма. И все повече изследвания показват колко полезно е кивито за човешкото здраве, било то за правилното функциониране на храносмилателната, имунната или метаболитната здравна система.

Някои от основните заключения на симпозиума са следните:

Кивито помага за регулиране на нивата на кръвната захар. Един от акцентите на този симпозиум е откриването на гликемичното въздействие на кивито, което помага да се регулират нивата на кръвната захар.

Лошият контрол на нивата на кръвната захар е свързан със свързани със затлъстяването хронични заболявания като диабет и сърдечно-съдови заболявания. Фокусирайки се върху гликемичното въздействие на киви, д-р Джон Монро представи резултатите от in vitro проучвания и проучвания за човешка намеса и заключи, че включването на същото количество въглехидрати в диетата чрез частично заместване на основните храни и зърнени храни на базата на нишесте - като като картофи и ориз - на киви, е ефективна диетична стратегия за постигане на намаляване на излагането на кръвна глюкоза, като същевременно се подобрява общия хранителен профил на диетата.

Уелнес на храносмилателното здраве. За първи път в клинични изпитвания при хора кивито е доказано, че подобрява функцията на здравето на храносмилателната система и благосъстоянието. Това се случва благодарение на уникалната комбинация от актинидин (ензим в плодовете киви), фибри и други компоненти. Глобални клинични изпитвания, проведени от подразделението на Zespri в Нова Зеландия показват, че дневният прием на две зелени киви значително подобрява функционирането на червата.

Около 30% от населението на света е засегнато от поне едно от различните съществуващи функционални храносмилателни разстройства, като най-често това са функционална диспепсия, синдром на раздразнените черва (IBS) и хроничен запек (CD). Тези заболявания могат да повлияят отрицателно на качеството на живот и да окажат значително въздействие върху здравето. За щастие те могат лесно да бъдат предотвратени чрез промени в диетата и начина на живот. Доказано е, че зеленото киви засилва слабителния ефект при хора със запек. Друго проучване показва подобрение във функционирането на червата.

Стимулира имунната система. Ежедневният прием на киви е много ефективен за повишаване нивата на витамин С в кръвта, както и в други части на тялото.

Витамин С е основен витамин, тъй като допринася за правилното функциониране на имунната система, намаляване на умората и правилното функциониране на кожата. Човешкото тяло не може да го синтезира, поради което то трябва да се получава ежедневно чрез диета. Повечето хора обаче не консумират достатъчно пресни плодове и зеленчуци, за да поддържат оптимални нива на витамин С в плазмата. Доказано е, че ежедневният прием на киви е много ефективен за повишаване нивата на витамин С в кръвта, както и в други части на тялото.