Ако сте нов тук, ви каня да се абонирате за моя бюлетин, който изпращам всеки вторник
РУСКИ КАРТОФИ
Прави: 4 порции
Ще започна, като ви дам някои често срещани грешки, които допускаме и затова картофите не са хрупкави.
- Вие не купувате картофа, който е: купете този картоф, който е червен, той е най-добрият, така че да е хрупкав
- Не оставяте кожата върху картофа, това позволява на картофа да има повече текстура и да е свеж
- Вие режете картофа или много тънък или много дебел, Дебелината трябва да бъде като на снимката
- 😱 не го потапяте в студена вода, преди всичко това да се провали
След като изрежете картофа, потопен в ледена вода, ако е възможно с лед и добавете супена лъжица оцет към водата, след това го отцедете добре и го подсушете. Когато изсъхне, го подправете, като започнете с масло, след това добавете подправките.
Към тези 5 малки червени картофа, които ще приготвя, ще добавя:
- 1 супена лъжица смлян чесън
- Сол и черен пипер на вкус
- 1 ч. Л. Червен пипер
- 1 ч. Л. Смлян магданоз
- 1 ч. Л. Зехтин