Актуализирано на 1 декември 2020 г. 12:42 ч
Шандор Кац е страхотен популяризатор на ферментацията и нейните ползи за здравето. Това е вашата рецепта за приготвяне на домашно кисело зеле стъпка по стъпка.
Ферментацията носи пробиотици. Те са живи микроорганизми, които балансират чревната флора и повишават здравето ни.
Благодарение на ферментацията са възможни толкова често срещани продукти като хляб, кисело мляко или вино. Но в рамките на не толкова добре познатите ферментирали храни, може би кисело зеле е най-широко разпространен.
5 ползи от ферментиралите храни за вашето здраве
Рецепта за кисело зеле на Шандор Кац
Шандор Кац прави вашето кисело зеле от зеле или други зеленчуци без добавяне на вода, използване на сока от зеленчуците за ферментация. Това е най-простият и директен начин и осигурява по-силен вкус.
С тази рецепта се прави необходимото кисело зеле, за да се запълни а 1 литър буркан.
- Домашно кисело зеле (или кисело зеле) и неговите предимства
- Домашно кисело зеле без сол; Кухнята на Хуанма
- Костен бульон Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне вкъщи
- Домашното кисело зеле открийте как да приготвите този здравословен пробиотик - По-добре със здравето
- Лесно домашно кисело зеле - Дигитален журналист