Актуализирано на 24 ноември 2020 г., 17:09

домашна

Ако започнете просто, малко по малко ще искате да експериментирате повече. Тази рецепта ви дава полезни пробиотици. С времето те ще ви завладеят!

Ферментацията е a прост процес което можете да правите у дома. Трябва ви само някои общи прибори в кухнята и много желание за експерименти.

Благодарение на ферментацията на храната, пробиотици, живи микроорганизми, които обогатяват и балансират чревната флора, подобрявайки нашето здраве.

За да влезете в този свят, можете да започнете с воден кефир. цяла класика. Когато го овладеете, със сигурност ще се осмелите да продължите да опитвате.

Ферментацията се трансформира: всичко за най-добрите пробиотици

Консумирам го почти ежедневно и е така идеален пост.

Рецепта за воден кефир

Трябва да вземете малко гранули, които се продават или подаряват. Чрез блога nutriendo-jl.blogspot.com.es получих своя.

Как да ферментираме зеленчуци у дома (и безопасно)

Съставки

  • 1 литър филтрирана вода
  • 40 грама захар
  • 4 супени лъжици кефирни гранули
  • Половин лимон
  • 20 грама стафиди

Подготовка

  1. Смесете захарта с водата.
  2. Добавете кефирните гранули, лимон и стафиди (или друг сушен плод като фурми или смокини).
  3. Покрийте с кърпа и оставете да ферментира 48 часа (по-малко или повече в зависимост от това колко силно ви харесва).
  4. Прецедете го, добавете лимона, без да изстисквате (обичам вкуса, който придава, но не можете да го използвате) и в хладилника. Хладилникът е от съществено значение, за да ферментира по-силно и да генерира типичния шум на газирани напитки.

Няколко съвета за приготвяне на воден кефир

Трябва да отваряйте бутилката от време на време така че да не се натрупва твърде много въглероден диоксид; ако мине дълго време, той може да излезе под пълен натиск.

След като хвърлите, можете добавете плодове или инфузия до кефира и го оставете още 24 часа.