Съставки
3 авокадо.
8 листа от ендивия.
8 филийки хамсия в масло.
1 пролетен лук.
1 зрял домат.
½ зелен пипер.
1 лимон.
¼ чаша тежка сметана.
3 супени лъжици необработен зехтин.
Сол и черен пипер.
- Съотношение: 4 човека
- Време:15 до 20 минути
- Трудност:Лесно
- Цена:От 10 до 20 евро
Рецепти, предоставени от:
Както е разработено
Обелваме авокадото; едната половина правим филета, а другата половина правим пюре с помощта на хранителна мелница.
Накълцайте лука, зеления пипер и домата в brounoisse (малки кубчета), които ще смесим заедно с течната сметана, лимонов сок, супени лъжици зехтин, сол и черен пипер.
На всеки лист от ендивия подреждаме порция смес от авокадо и върху нея парче авокадо и отгоре, като украса, филе от хамсия.
Можем също да го придружим с няколко листа маруля или няколко филийки препечен хляб.