С пристигането на пролетта можем да променяме начините на консумация на храна, като използваме по-леко готвене и въвеждаме салати, като тази в днешната рецепта.
Състав:
- Половин чаша елда
- Две чаши бутилирана или филтрирана вода
- Половин зелена салата
- Две моркови
- 100 грама тофу
- 100 грама прясна царевица, (ако не, използвайте консервирана царевица)
- Една супена лъжица сусам
- Супена лъжица тахан
- Половин лимон
- Магданоз
- Тамари
- Морска сол
Измиваме елдата в няколко води и я варим с филтрирана или бутилирана вода и щипка морска сол в продължение на 20 минути, покрити и на слаб огън.
Междувременно нарязваме тофуто на кубчета и го задушаваме в тиган със сусамовото олио и малко морска сол за няколко минути. След това добавяме малко тамари и поддържаме огъня още няколко минути, докато тофуто стане леко златист.
Ако царевицата е прясна, варим царевицата за няколко минути и ако е консервирана, я използваме директно.
В купа за салата слагаме настърганите моркови, накълцаната маруля, царевицата, елдата и тофуто. Разбъркваме всичко добре.
Добавете соса, приготвен със сместа от тахан и лимон и го разбъркайте добре, така че дресингът да се разпредели равномерно. Украсете със сусам и накълцан магданоз.
- Диетата със седем зърна в продължение на седем дни Елена Corrales Nutrition and Health Blog
- Елда Блог Елена Corrales Хранене и здраве
- През лятото краката ми се подуват Блог Елена Коралес Хранене и здраве
- Салата от кафяв ориз Елена Corrales Блог Хранене и здраве
- Човешката генетика и блогът I-Ching II Елена Коралес Хранене и здраве