Среден | 400-700 кал/сервиране
- Гласуване:
- 1
- две
- 3
- 4
- 5
- Резултати:
Съставки за
Съставки за 6 човека
400гр гъби шиитаке,
100 г патешка шунка,
1 маруля от дъбови листа,
Екстра върджин зехтин,
150 г орехи, обелени,
1 dl и 1/2 вода,
150 г захар,
Подготовка
1. Измийте гъбите и ги сварете в малко олио на среден/силен огън. Покрийте го. Разклатете го леко 3 минути. Разкрийте го и го оставете за 2 минути. допълнителен. Подправете го и го запазете.
2. Поставете измитата, изсушена и нарязана маруля в купа за салата.
3. Добавете гъбите и шунката.
4. Карамелизирани орехи: загрейте водата със захарта. Когато се разтвори, добавете орехите и ги варете в сиропа за 5 минути. Оставете ги да се охладят отделно един от друг. Запържете ги за няколко секунди в много горещо олио и изцедете излишната мазнина върху кухненска хартия. Добавете ги към салатата и ги поръсете с течността за сотиране. Ако това не е достатъчно, добавете още олио и крем от балсамов оцет.