Някои пресни и пресни калмари те ще ни служат за създаването на много пълна салата. Не знаете колко богат е препеченият вкус на калмарите и горещия контраст със свежата салата.
Състав: 750 гр. калмари, листа маруля, рукола или агнешка салата, парчета пармезан, чесън, кедрови ядки, зехтин, сол, сок и лимонова кора
подготовка: Първо мариноваме калмарите. След като калмарите са чисти, ги обличаме със зехтин, накълцаната лимонова кора и счукан чесън. Запазваме в хладилника поне 1 час.
След това време калмарите от двете страни се запържват в тиган на силен огън с малко олио. Добавете малко от маринатата в тигана и задушете за минута. Сега можем да нарежем калмарите.
Ние правим салатата, като смесваме листата, с калмарите, магданоза, пармезана и кедровите ядки. Подправете с лимонов сок и малко олио и сол.