1. Ти си в
  2. Започнете
  3. Сегментиране
  4. Социален здравен сектор

паста

‘Макаронена салата с гъби, маслини и крема сирене’ за гериатричното меню

РЕЦЕПТИ ЗА СЕНИОРИ ОТ BEL FOODSERVICE

Преди две седмици Bel Foodservice ни представи в своя раздел с рецепти за училищни менюта, разработка на базата на тестени изделия, много гъвкав продукт, който малките обичат; днес продължаваме със същия продукт, но адаптиран към нуждите на възрастните хора.

‘Салатата с паста с гъби, маслини и крема сирене’ е рецепта за паста като салата, която е идеална за въвеждане на сложни въглехидрати в диетата на възрастните хора. Това е свеж и апетитен специалитет, характеризиращ се с лекотата на приготвяне и различните опции, които могат да се получат от комбинацията от различни съставки. В този случай се открояват гъбите и крема сиренето Кравата, която се смее от Формула Плюс, и двете храни, богати на протеини, хранително вещество, чийто препоръчителен дневен прием (RDI) трябва да се увеличи в диетата на възрастните хора.

В допълнение, получената гладка и кремообразна текстура на ястието, улеснява дъвченето и последващото поглъщане, основни аспекти на социално-санитарните.

ПРОЦЕС НА РАЗВИТИЕ

    Етап 1:
    - Сварете пастата за 10 минути в обилно подсолена вода.
    Стъпка 2:
    - След като се сготвят, отцедете и оставете тестените изделия да се охладят върху поднос. Запазете чаша вода за готвене.
    Стъпка 3:
    - Накълцайте чесъна на много фини парчета и запържете до златисто кафяво.
    Стъпка 4:
    - Междувременно измийте гъбите, нарежете ги и ги добавете в тигана, за да ги задушите.
    Стъпка 5:
    - Добавете гъбата за пържене на гъби към тавата за паста.
    Стъпка 6:
    - Нарежете маслините наполовина и добавете в същата тава.
    Стъпка 7:
    - Добавете крема сиренето Кравата, която се смее от Формула Плюс, заедно с макаронената вода за готвене и разбъркайте добре всички съставки в тавата.
    Стъпка 8:
    - Поставете салатата в хладилника и я дръжте в хладилник, докато е готова да я сервирате прясна.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

АЛЕРГЕНИ: глутен, мляко и пшеница.

Всички рецепти на Bel Foodservice отговарят на нуждите на сектора на общността (в случая сегментът от жилища за възрастни хора), като се вземат предвид:

  1. Специфичните хранителни нужди на възрастните хора.
  2. Ограничението на общите кухни по отношение на средства, време, контрол на риска и процеси.
  3. Разходите за меню, които се изискват в сектора.
  4. Загриженост за намаляване на хранителните отпадъци.
  5. Използването на качествени и надеждни суровини, отговарящи на най-взискателните изисквания и ограничения.

- Свържи се с Bel Foodservice или влезте в уебсайта му чрез нашата бизнес директория.