Тиган с тиквички със сирене и шунка, залог на „по-малко е повече“ в кухнята
С матча, тофи или плодов чай: шоколадови торти, за да накарат любителите на сладкото да се влюбят
Стойте далеч от клишетата, тези рибни ястия са най-вкусни с чаша червено вино
Рецепти със солено бутер тесто: 5 изненадващи предложения
Пюре от тиквички, праз и моркови, три съставки, за да спечелите всички вкусове
Сподели Салата от печена тиква и рукола с балсамов дресинг: лека рецепта
Наистина намерих вдъхновението за тази салата през зимата, когато открих, че едно докосване на рукола в тиквения крем е вкусно. Сега, когато искате повече пресни и леки ястия, възстанових тази двойка вкусове за това печена салата от тиква и рукола с балсамов дресинг.
Докосването на балсамов оцет и соев сос засилват богатия вкус на печената тиква, съчетавайки се много добре с малко горчивия вкус на руколата. Семената добавят a свежа точка и те осигуряват здравословни мазнини, дори могат да бъдат предварително препечени в тиган без омазняване, за да се подобри тяхната текстура и вкус.
Съставки
- Тиква приблизително 1 кг 1
- Екстра върджин зехтин 30 мл
- Оцет Модена 15 мл
- Уорчестър сос 5 мл
- Млян черен пипер
- Рукола 100гр
- Тиквени семки на вкус
- Сусам на вкус
- Екстра върджин зехтин (за дресинга) 45 мл
- Модетен оцет (за дресинга) 30 мл
- Соев сос (за дресинга) 15 мл
- Мед (за дресинга) 5 мл
- Лимонов сок (за дресинга) 5 мл
- Прясна мащерка (за дресинга)
- Млян черен пипер (за дресинга)
Как да си направим салата от печена тиква с рукола с балсамов дресинг
Загрейте фурната до 180 ° C и подгответе тава. Обелете тиквата и отстранете семената и вътрешните нишки. Нарежете на кубчета 1-2 см. Смесете със зехтина, балсамовия оцет, соса Уорчестър и прясно смлян черен пипер.
Подредете върху тавата и печете около 25-30 минути, като разбърквате по средата на готвенето, до омекване. Оставете да се охлади. Ако ще използваме самите тиквени семки, почистете ги добре с вода, подсушете ги и леко ги препечете в тиган или във фурната.
Измийте и отцедете руколата добре. Подредете в купа за салата или разпределете в отделни купички. Добавете охладената тиква, тиквени семки и сусам. Смесете добре всички съставки на дресинга, като коригирате количеството оцет на Модена на вкус, и сервирайте,
С какво да придружава тиквената салата
Това Салата от тиква и рукола с балсамов соев дресинг тя е засищаща, но лека и пълна с вкус, благодарение на контраста на дресинга със специфичния вкус на рукола. Можем да сервираме големи порции за лек обяд или като първо ястие от по-пълно меню.