салата

Ако харесвате салати, различни от традиционните марули, домати и лук, като например морски дарове, днес ще ви покажем здравословна, вкусна и лесна за приготвяне рецепта: салата от скариди.

Скаридите, известни още като скариди, са храна, богата на минерали (фосфор, желязо, калций), протеини и витамини. Те могат да се консумират идеално студени и почти всеки дресинг за салати работи добре.

Тази лесна рецепта за салата от скариди върви много добре през лятото, защото е особено прясна, а за тези, които не искат да продължават да консумират тонове калории, това ястие е леко и здравословно.

Салата от студени скариди

  • 15 обелени скариди
  • 1 връзка рукола
  • 1 двойка листа от марулята, които харесвате най-много
  • 1/2 сок от лимон
  • 5 чери домата
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 тире балсамово масло (оцет)
  • 1 чаена лъжичка сусам
  • 1 щипка смлян пипер
  • 1 щипка сол

Задушете скаридите, предварително размразени, ако е необходимо, в тиган със струйка зехтин за 2 минути. Когато побелеят, ще бъдат готови. Резервация.

Измийте марулята, отцедете я и я сложете в купа. Отгоре нарежете чери доматите, разрязани наполовина и скаридите, които току-що задушихте.

Леко препечете сусам в тиган без олио. След 4-5 минути ще бъдат препечени! Когато са готови ги разпределете върху всички предишни съставки.

Остава ви само последното докосване: дресингът за салата. За целта вземете малка купичка и добавете олиото, балсамовия оцет, сока на половин лимон, чушката и солта. Разбъркайте всичко с вилица, лъжица или дори пръчка и къпете салатата с този сос.
Вече имате рецептата готова за консумация!

Който иска, може да го допълни с малко сирене пекорино (на прах) и/или орехи. Но това зависи от личните вкусове.

Ако се интересувате от други възможни превръзки, които да придружават тази вкусна салата от скариди, можете да опитате един от тези в тази публикация:

Салата от скариди с авокадо

Авокадото и скаридите са чудесни спътници, можете да опитате да приготвите тази вкусна рецепта, която включва и двете съставки.

Други рецепти, които препоръчвам:

Можете да придружите салатата си от скариди с друго ястие, например домашен крем от аспержи. Можете също така да опитате да приготвите своя собствена лесна рецепта за домашен хляб и сега.