Добре дошли в традиционния вкус
Entrepeñas е семеен бизнес, посветен на занаятчийското производство и продажба на колбаси, сушени меса, шунки и осолена риба.
- ИСТОРИЯ
- Фабрика за колбаси
- РЕСТОРАНТ
- МАГАЗИНИ
- ПРОФЕСИОНАЛИ
- Купете си студени разфасовки
- БЛОГ
- КАЗВАТ ЗА НАС
- КОНТАКТ
Занаятчийски колбаси от Леон
Препоръчани блогове
Салата от сушен телешки език с печени чушки и орехи
Днес ви представяме различна салата, без маруля или домати. Въпреки това е много лека салата, тъй като излекуваният говежди език има много ниско калорично съдържание и има добра доза от някои минерали, а също и от различни витамини от група В и С.
- 100 г сушен телешки език се нарязва на много тънки филийки
- буркан с качествени печени чушки
- 5 белени ореха
- екстра върджин зехтин
- балсамов оцет от Модена
Поставяме филиите пушен телешки език в чиния. Поставяме печените чушки, нарязани на ивици, върху резените на езика. След това добавяме орехите на парчета.
Както знаете, орехите са много важни за балансираното хранене, тъй като съдържат омега-3 мастни киселини от растителен произход. Всъщност има проучвания, които показват, че дори повишават нивото на серотонин (тоест те ни правят щастливи). Вижте тази статия http://www.muyinteresante.es/salud/articulo/cinco-razones-para-comer-nueces-antioxidantes-salud
Подправяме салатата с малко зехтин. Накрая добавяме малко балсамов оцет от Модена. За да изглежда добре, трябва да използвате умерено богат балсамов оцет и да избягвате евтините оцети, които намираме в супермаркетите. Последните са много воднисти и стареенето на варелите им е по-малко от 5 години. Вижте етикета. За да бъде доста "добър" оцет, трябва да е бил в цевта минимум 12 години.
Приготвя се изключително лесно ястие и е много вкусно.