скука

5 забавни и лесни тоалети за салата

Сдържаността направи хладилника най-добрият съюзник за убиване на скуката и най-лошия враг на нашата фигура. Но дойде време да запазите бисквитите за уикенд лакомства и да поздравите! към по-здравословна диета. Можете ли да си представите себе си на райски плаж в Санторини или Миконос с онези излишни килограми, които сме взели по време на карантината? Отговорът е НЕ и нашето предложение е 5 салати, с които да убиете глада, без да умирате от скука (и обратно) Защо?

  • Защото е забавно. Храненето здравословно не е тъжно. Можете ли да си представите по-цветно и смело ястие от салата, пълна с пресни зеленчуци и плодове с вкусни дресинги?
  • Защото спестявате. Малко рецепти допускат толкова много възможности, колкото салата. Отворете хладилника, но този път, за да видите от какво можете да се възползвате, преди да свърши в кошчето.
  • Защото те се грижат за тялото и усмивката. Свойствата на салатите са безкрайни: те хидратират, освежават, подпомагат чревния транзит, осигуряват енергия с по-малко калории и т.н. Но ако искате да научите повече за неговите предимства, можете да прочетете тази статия от lifeStyle.fit

Черпихме от класическа (гръцка салата), но също така и от нашия шеф готвач в ресторанти Carmela, за да препоръчаме опции и неустоими съвети.

1. Гръцката салата, „задължително“ за вашия гардероб

Гръцка салата със 100% средиземноморски съставки./GCC.

Има основни салати и гръцката салата е една от тях. Не можахме да го пропуснем, когато посетихме Гърция на турнето ни Carmela този месец. Гръцката страна е историческа, културна и гастрономическа справка. Кухнята му е предшественик на средиземноморската диета, като максимален показател на а балансирана, здравословна и вкусна диета. (Не пропускайте публикацията на www.sabordegrecia.com, за да знаете много подробности)

Гръцката кухня се основава на четири стълба: пресни съставки с добро качество, правилна употреба на аромати (билки) и подправки, известният гръцки зехтин и простота. И ако има ястие, което събира всички тези фактори в известното salata joriátiki (гръцка салата)

Неговите съставки са толкова основни, колкото и онези предмети от гардероба, които в крайна сметка ни спасяват в най-важните моменти. 100% средиземноморски и здравословни продукти: домат, краставица, маслини Каламата, сирене фета, лук и зехтин. Перфектната комбинация за пътуване с въображението и небцето до гръцката страна. Искате ли да знаете автентичната рецепта за традиционна гръцка салата? Какво ще стане, ако изберете гръцки сос от кисело мляко или лимонов винегрет, за да го гарнирате? Е, блогът на Club de Saladas го обяснява страхотно, кликнете тук)

2. Причудлива салата: как да съчетаем киселинност и сладост

Причудлива салата, приготвена от нашия готвач от El Pescaíto de Carmela./GCC.

Нашият готвач от Рибката на Кармела, Мариса Салас губи ума си от салатата Капричоза (в допълнение към тези, които са включени в менюто на ресторанта). Тя казва, че е идеалната комбинация за смесване на киселинността на плодовете със сладостта на печените чушки във фурната . Много лесен за приготвяне и резултатът е грандиозен!

  • Смесете маруля.
  • Киви.
  • Ананас.
  • Много тънко нарязан домат.
  • Печени чушки.
  • Винегрет.
  • И ако няма проблеми с алергията: шам-фъстъци и бадеми.

3. Салата ‘каквото и да е’ с меден винегрет

Салата от пресни плодове/Фотография от Довиле Рамоскайте - Unsplash

Кой не е постигнал невероятен „външен вид“, носейки това, което са имали под ръка? Е, със салатите същото се случва и с нашия готвач на кухня Автентичната Кармела, Ноелия Инфанте. Неговата спонтанност и въображение му помагат при приготвянето на салати „по всяко време на деня и с всички зеленчуци, които можете да намерите в хладилника“. Разбира се, той признава слабостта си към сладкото, поради което обикновено придружава салати с меден винегрет. Да вземат под внимание!

  • Четвърт зехтин.
  • Четвърт оцет.
  • Две четвърти мед.
  • Смесете добре с пръчка и ще имате перфектен винегрет за салати, които съдържат ядки и натурални плодове.

Друга идея? Да, Ноелия го обича Зелева салата сурови с розов сос и царевица. Идеално да се яде самостоятелно или като гарнитура за добро парче месо.

Това са слабостите на нашия готвач, който също иска да ни даде много полезен съвет защото когато отворите торбичка със смес от маруля и не изразходвате цялата торба.

Навлажнете кухненската хартия и я поставете в долната част на съдомиялната машина. След това поставете остатъците от листата на марулята отгоре, покрийте контейнера и го приберете в хладилника. Продуктът ще запази същите свойства и текстура, както ако току-що сте отворили чантата. #CarmelaTips

4. Блясъкът на доматен тартар

Можете също така да откриете друга грандиозна рецепта за доматен тартар на уебсайта www.conasi.eu, на когото принадлежи тази снимка./Конаси.

Кой каза, че тартарите не могат да бъдат 100% зеленчукови и това вътре Лъжицата на Кармела ние не знаем как да правим изискани ястия, освен най-добрите вегетариански рецепти. Не се увличайте от външния вид и слушайте нашия готвач в Ла Кучара, Салвадор Ариза, за когото най-добрите салати са „онези, които имат всички съставки сурови, защото осигуряват най-много витамини и хранителни вещества“. Като този доматен тартар Какво ще правите веднага щом спрете да четете тази публикация 🙂

  • Съставки: 350 грама домати, 12 грама дижонска горчица, 8 грама сос perrins, 3 грама фина сол, 3 грама риган, 3 грама наситнен босилек, половин чаена лъжичка от любимия ви лют сос (Kimchi е идеален), 15 грама зехтин, смлян пипер и 5 грама каперси.
  • Подготовка: Бланширайте доматите, за да премахнете кожата (сложете лед, за да отрежете готвенето); след като изстине премахваме всички семена и нарязваме доматското месо на кубчета; добавете всички съставки и разбъркайте добре, оставяйки сместа да се маринова добре.
  • Покритие: Използвайте калъп, така че да е във формата на тимбал и придружете тартара с малко тънък препечен хляб, прясно от фурната.

5. „Здравословната“ салата от паста, която всеки харесва

Макаронените салати допускат всякакви растителни съставки с много цветни резултати./Снимка от Eaters Collective - Unsplash

Има дрехи, които подхождат на всеки, а има салати, които завладяват всички небцета. Като пастата, от която готвачът ни La Piccola Carmela, Луисми Хулиан, като аперитив.

Важното в случая е пастата да е перфектно приготвена и точна. Той ни препоръчва да използваме цветни връзки и да сме много наясно с готвенето, за да не прекалява. "След като е al dente, бързо разрежете готвенето с много студена вода и ще го поддържаме перфектно", казва той.

Ако салатите се съчетават с всичко, още повече, когато използваме тестени изделия. Но в този случай е по-добре да използвате сурови зеленчуци, за да го направите 100% здравословен. Кои са любимите на нашия готвач?

  • Морков.
  • Царевица.
  • Чери домат.
  • черни маслини.

Бихме могли да гарнираме с фин майонезен сос или розов сос, но ако искаме да продължи да бъде здравословно 😉 подправете със супена лъжица Екстра върджинско зехтин AVOE и експлодира с вкус в устата си.

Хареса ли ви тази публикация? Коя е вашата любима салата? Оставете вашите коментари.. Ще се радваме да прочетем вашите предложения, за да ги включим в нашето меню. Междувременно можете също да си напоявате устата със салатите, които вече сервираме в нашите 4 ресторанта. Picha, където искате да видите писмото си.