Салатите са вкусна комбинация от зеленчуци, плодове, зърнени храни и други храни, които хармонизират техните цветове и вкусове в различни препарати, в допълнение към осигуряването на важни хранителни вещества за ежедневната ви диета. Поради своята свежест, те са силно препоръчителни за горещите дни, тъй като хидратират тялото ви, насърчават отслабването и се грижат и разкрасяват кожата ви. Не пропускайте салата на масата за всяко хранене!
Бързо и питателно
Приготвени от здравословни съставки, салатите имат много малко калории, насърчават храносмилането и действат в полза на здравето и благосъстоянието на тялото ви. Те са лесни за приготвяне и съдържат витамини, минерали, фибри и фитонутриенти. Основните съставки за приготвянето им са: смес от маруля, домат, спанак, лук, черен пипер (червен или зелен), морков, тиквички и гъби.
Хранително съдържание на някои зеленчуци за приготвяне на перфектни салати
Морков: Богат на минерални соли (калций, желязо, силиций, калий, натрий, фосфор и магнезий) и витамини A, B, B2, C, D, E и K
Домат: Катализатор и реминерализираща храна, богата на витамини А, В, С. Цветът си дължи на съединение, наречено ликопен. Той е един от зеленчуците, който съдържа най-голямото богатство на усвояващи се минерални соли (съдържа висок дял на калий)
Тиква: Регулира нивата на кръвната захар, укрепва имунната система, намалява риска от рак на простатата и сърдечни заболявания. Той е източник на калий (между 140 и 360 mg), витамин С и бета-каротин.
Маруля: Той осигурява малко калории, висок процент вода (90-95%), витамини (фолати, бета-каротин и значителни количества витамин С-последните две с антиоксидантно действие, свързани с превенцията на сърдечно-съдови заболявания и дори някои видове рак), минерали (калий, магнезий) и фибри.
Патладжан: Съдържа много вода и нисък процент на въглехидрати, протеини и мазнини. Липсват му фибри, с изключение на малко количество в кожата и семената. Осигурява калий и малки количества калций, магнезий и фосфор. Има малко количество витамин С, провитамин А и фолати.
Множество ползи от салати
- Балансираната диета препоръчва да се включват поне 3 порции зеленчуци на ден, от които се препоръчва една да е в салата
- Като общо правило, зеленчуците трябва да се мият и четкат внимателно (избягвайте настъргване или остъргване на тези с кожата, тъй като витамините и минералите се съдържат там
- Начинът, по който се приготвят салатите, означава, че свойствата им се запазват или губят (избягвайте да ги готвите в твърде много вода или на силен огън)
- Консумацията на салати намалява риска от страдание от някои сърдечно-съдови заболявания и рак (предвид тяхното съдържание на антиоксиданти)
- Консумацията му също благоприятства намаляването на затлъстяването и подкрепата за диабетиците
Зеленчуци, които отговарят на препоръчителните дневни изисквания (RDA)
Витамин А: Мастноразтворим витамин, чиято функция е формирането и поддържането на здрави зъби, меки и костни тъкани, лигавиците и кожата. Той е известен още като ретинол и е идеален за добавяне към салатите ви.
Храна
Витамин Ц: Водоразтворим витамин, необходим за растежа и развитието; подпомага развитието на здрави зъби и венци, усвояването на желязото и поддържането на нормалната съединителна тъкан, както и заздравяването на рани. Той също така помага на имунната система на организма. Това е антиоксидант, който потиска свободните радикали, които могат да причинят увреждане на органи, тъкани и клетки. Опитайте се да добавите порция към салатите си.
Храна
Витамини от комплекс В: Включва витамини: В1, тиамин; В2, рибофлавин; B6, B12, фолати, биотин, ниацин и пантотенова киселина. Сред тях са фолиевата киселина, която помага на тялото да смила, използва и синтезира нови протеини, когато са необходими. Необходимо е при производството на червени кръвни клетки и при синтеза на ДНК (която контролира наследствените фактори и се използва за насочване на клетката в ежедневните й дейности).
Освен това той си сътрудничи с клетъчната функция и растежа на тъканите, така че трябва да го включвате в салатите си. Недостигът му е свързан с наличието на анемия и някои храносмилателни разстройства.
Витамин
Желязо: Минерал, който помага за изграждането на мускулни протеини, червени кръвни клетки и здрави кости. Той помага на тялото да транспортира кислорода, от който се нуждае за енергия. Предотвратява анемия. Той се намира в зелени листни зеленчуци, идеални за вашите салати.
Салата диета. Ако тренирате и искате да увеличите мускулите и да намалите мазнините, тогава препоръчваме тази диета
Закуска
1 чаша смесени плодове (съдържат антиоксиданти и са с високо съдържание на енергия)
1 мексиканско яйце
Храна
- Салата Цезар с пилешки гърди
½ чаша с варен ориз
- Плодова салата
1 леко кисело мляко
Вечеря
- Салата с риба тон, маруля, домат и лук
1 голяма чаша с обезмаслено мляко
Хранителна информация
Диета, богата на протеини, минерали, витамини и фибри. Съдържа около 85g протеин, 200g въглехидрати и 15g мазнини