salmorejo

Здравейте момчета, ето една здравословна рецепта за салморехо за ‘панфобики’ като мен, хайде, без хляб. За какво?

Днес прочетох точно това хлябът е продуктът, който допринася най-много калории за испанския. И нищо не ме изненада: хляб за закуска, хляб за кълване, хляб за ядене, хляб за закуска, хляб за вечеря ... Ще бъдем скъп хляб! Панирани сме!

След това има противоречие с глутен: Има хора - и аз включвам себе си - които, въпреки че не са целиакии, не се чувстват добре, като ядат храни с глутен, но има и други хора, които изглежда не са засегнати изобщо. Мисля, че е въпрос всеки да изживее и види какво му подхожда.

Това, което не можем да отречем (а това е истина, която боли душата), е, че хлябът, който ние испанците консумираме, е с много лошо качество и много малко хранителен. Хайде, изглежда не е най-добрият вариант да имаме здравословна диета, особено ако искаме да губим мазнини.

Вероятно една порция на ден няма да ви убие, но яденето на хляб при всички хранения вече е малко прекалено, не мислите ли?

Преди да преминем към рецептата, бих искал да ви дам няколко съвета във връзка с тази тема: пазете се от екстремизми и „елиминиране“ на храни от вашата диета. Ако сте решили да намалите/премахнете хляба от вашата диета (особено белия), поздравления, тялото ви ще ви благодари. Но не се вманиачавайте, правете го със собственото си темпо, или в крайна сметка ще мечтаете за хляб, малко кокосово орехче! 🙂

Съставки (1-2 човека)

  • две зрели домати, един от онези, които от дни висят около хладилника ви
  • 5 филийки от 1 cm. (приблизително) от тиквички
  • 1 Чесън
  • 1 супена лъжица масло девствена маслина
  • 1/2 супена лъжица оцет бяло вино

Стъпки:

  1. В купа добавете чесъна, доматите и тиквичките предварително обелени и нарязани на парчета.
  2. Добавяме олиото, оцета и солта на вкус. Смачкваме или разбиваме с миксера.
  3. По желание: прекарайте салморехото през цедка, за да премахнете „бучките“ (не го направих, аз съм от тези, които предпочитат Colacao).

Съвети:

-За украса съм сложил кубчета домати, нарязани бадеми и дъжд зехтин 🙂 Можете също да сложите нарязано яйце или шунка Серано.

Здравословно и без глутен салморехо

Кажи ми ... хареса ли ти рецептата? Преследва ли ви хляб дори в сънищата ви? Можете да излезете с мен в коментарите или да споделите тази рецепта с приятелите си от антипан.