Гуакамоле е препарат от ацтекски произход, който се прави от авокадо, домат и лук. Днес го използваме, за да направим мек и сочен сандвич с пушена треска, като по този начин получаваме идеално мезе, което да предложим на вашите гости.
Хранителна информация
За гуакамоле подредете доматите, авокадото, кориандъра и лука в купа, всички нарязани на малки кубчета. Сега подправете и подправете със сок от лайм и зехтин.
Намажете една от филийките хляб с обилно количество гуакамоле. Поставете върху него няколко филийки пушена треска и покрийте с другата филия хляб.
Нарежете сандвича в кръстовидна форма и нанижете четирите получени триъгълника на дървено шишче.
За приготвянето на този сандвич можете да използвате други пушени, като сьомга, помфрет или риба тон. Всички те ще се комбинират вкусно с гуакамоле.
Гуакамоле се откроява с присъствието на авокадо, плод, богат на мононенаситени мазнини, антиоксидантни съединения и минерали, което го прави подходяща храна за всеки сегмент от населението. Тези мононенаситени мазнини имат свойството да намаляват нивата на холестерола в кръвта, така че консумацията на това ястие се препоръчва особено за хората с по-висок риск от сърдечно-съдови заболявания. Но макар и здравословни, те все пак са мазнини, които ще повишат калоричността на сандвича.
Нарязаният хляб, от съществено значение за приготвянето на всеки сандвич, се характеризира с високото си съдържание на въглехидрати под формата на нишесте, което ще ни осигури добра доза енергия.
Що се отнася до пушената треска, тя ще обогати хранителната стойност на рецептата с приноса си на качествени протеини. Този продукт, както и останалите пушени продукти, има високо съдържание на натрий, така че консумацията му трябва да бъде умерена в случай на хипертония.