Със сигурност

Заключения от III конгрес за необработено зехтин, Olivar y Salud (I)

След III Международен конгрес за девственото зехтин, Olivar y Salud (O_live!), Който се проведе от 18 до 20 май, би било интересно да се вземе глобален баланс. Бихме могли да говорим за много положителни аспекти, но мисля, че това, което може да бъде най-интересно, са заключенията, които са излезли от него, тъй като те представляват централното ядро ​​на конгреса. Общо има 14 заключения, които са част от научна статия, която скоро ще бъде публикувана в международно научно списание и които, сред нейните съавтори, са не само учените, участвали в конгреса, има и други които се присъединяват към споменатия научен консенсус. Въпреки че са обобщение на последната статия, заключенията са дълги, за да бъдат включени изцяло в статия като тази. Поради тази причина през следващите неделни статии ще разказвам различните заключения.

моделът

Вярвам, че те представляват голям интерес както за самия маслинов сектор, така и за потребителите, и това е така, защото те са научно одобрени въз основа на международните публикации, натрупани през последните години.

Първият от заключенията гласи: «Средиземноморският режим на хранене се превърна в еталон като модел на здравословно хранене, както и висококачествен диетичен стандарт в превантивната медицина. Зехтинът, особено необработените маслинови масла, са основният елемент и най-характерната част от средиземноморската диета. Важно е да се отбележи, че без използването на маслинови масла, прилагането на етикета на «средиземноморска диета» върху друг хранителен режим би било доста противоречиво определение ».

Второ заключение: „Едно от големите глобални предизвикателства за общественото здраве е безпрецедентната пандемия на затлъстяването. Има достатъчно изследвания, в които е документирано, че диетите, които използват необработени маслинови масла като кулинарна мазнина, погълнати умерено и редовно, понижават индекса на телесна маса. Като се има предвид, че консумацията на необработени маслинови масла не е генерализирана в повечето страни, е приоритет да се извършват дългосрочни рандомизирани клинични проучвания, в които да се документира поддържането на дългосрочните му ползи.

В статията следващата неделя ще продължа да разказвам останалите заключения.

Неограничен достъп до цялото IDEAL съдържание и ексклузивни услуги за 6,95 евро на месец

Неограничен достъп до цялото IDEAL съдържание и ексклузивни услуги за 6,95 евро на месец

След III Международен конгрес за девственото зехтин, Olivar y Salud (O_live!), Който се проведе от 18 до 20 май, би било интересно да се вземе глобален баланс. Бихме могли да говорим за много положителни аспекти, но мисля, че това, което може да представлява по-голям интерес, са заключенията, произтичащи от него, тъй като те представляват централното ядро ​​на конгреса. Общо има 14 заключения, които са част от научна статия, която скоро ще бъде публикувана в международно научно списание и които, сред нейните съавтори, са не само учените, участвали в конгреса, има и други които се присъединяват към споменатия научен консенсус. Въпреки че са обобщение на последната статия, заключенията са дълги, за да бъдат включени изцяло в статия като тази. Поради тази причина през следващите неделни статии ще разказвам различните заключения.

Вярвам, че те представляват голям интерес, както за самия маслинов сектор, така и за потребителите, и това е така, защото те са научно одобрени въз основа на международните публикации, натрупани през последните години.

Първият от заключенията гласи: «Средиземноморският режим на хранене се превърна в еталон като модел на здравословно хранене, както и висококачествен диетичен стандарт в превантивната медицина. Зехтинът, особено необработените маслинови масла, са основният елемент и най-характерната част от средиземноморската диета. Важно е да се отбележи, че без използването на маслинови масла, прилагането на етикета на «средиземноморска диета» върху друг хранителен режим би било доста противоречиво определение ».

Второ заключение: „Едно от големите глобални предизвикателства за общественото здраве е безпрецедентната пандемия на затлъстяването. Има достатъчно изследвания, в които е документирано, че диетите, които използват необработени маслинови масла като кулинарна мазнина, погълнати умерено и редовно, понижават индекса на телесна маса. Като се има предвид, че консумацията на необработени маслинови масла не е генерализирана в повечето страни, е приоритет да се извършват дългосрочни рандомизирани клинични проучвания, в които да се документира поддържането на дългосрочните му ползи.

В статията следващата неделя ще продължа да разказвам останалите заключения.