Кой не харесва бисквити? Толкова е вкусно сладко, че откриваме всякакви вариации и вкусове според традициите на цялата планета. По този повод ви нося фантастични бисквитки от ръката на известния австралийски готвач Дона Хей. И това е, че още един месец участвам в кулинарното предизвикателство Cooking The Chef, предизвикателство, което обичам, защото освен че научавам за много разнообразни вкусове и рецепти, откривам успешни готвачи и готвачи.

recipe

Дона сено е издал над 25 готварски книги, което се казва скоро. Успехът на продажбите му се крие в простотата, с която той подготвя рецептите, заедно с голямата естетика, предлагана от неговите фотографии. Разполага с телевизионен канал, от който можете да се насладите на изящните му творения: Лесната кухня на Donna Hay.

Трудно се бях решил за рецепта, тъй като в мрежата има голям брой рецепти, приготвени от този великолепен готвач. Сред всички, предлагани на уебсайта му donnahay.com, най-накрая се спрях на тези здравословни и лесни бисквитки, но той има огромен асортимент от интересни и апетитни рецепти.

В оригиналната рецепта използвайте кленов сироп За да подсладите бисквитките, макар че са естествен подсладител, той е по-добър от захарта (тъй като ни дава някои хранителни ползи), не злоупотребявайте с него, тъй като той съдържа и голям дял захароза. Трябва също да кажа, че има любопитен и различен вкус, който за тези от нас, които не са опитвали, никога не може да бъде странен. Вместо това можем да използваме и мед, кокосов сироп или още по-добре течна стевия.

Брашното, с което съм направила бисквитките е брашно от елда, много по-интересно брашно от конвенционалното пшеница, тъй като идва от растение, а не от зърнени култури и освен че има хранителни ползи, то е без глутен.

Можем да добавим сладкото от вкуса, което ни харесва най-много. Използвал съм два вида: праскова и ягода. Разбира се, и двата конфитюра са без добавена захар, тъй като конвенционалните съдържат висок процент захар. Можем също да си направим сладка сами и по този начин да контролираме сладостта, която искаме и с какво да го правим.

Съставки за приблизително 30 бисквитки

  • 160гр. брашно от елда (елда)
  • 90гр. смлени бадеми
  • 125 мл. кленов сироп, кокосов сироп или мед
  • 80 мл. зехтин (EVOO)
  • Сладко на вкус (без добавена захар)
  1. Смесете брашното с бадемите, кленовия сироп и олиото. Разбъркваме добре.

    С ръце правим топчета и ги поставяме върху тава със зеленчукова хартия.

    С помощта на пръстите си правим малка дупка в центъра на всяка топка.

    Запълваме всяка дупка с малко сладко.

  2. Печете на 180 ° C за около 15 минути, това зависи много от всяка фурна. Когато са златистокафяви ги отстраняваме.
  3. Оставяме ги да се охладят на решетка и ще ги приготвим за пиене.

Ще трябва да направите няколко партиди, защото както при всички бисквитки, трябва да оставим място между тях, тъй като те могат да се разширят малко във фурната.