синя
The сардини принадлежат към групата риби, които живеят далеч от брега, и ние можем да ги намерим в Атлантическо море, в Норвегия, в Средиземно море, в Кантабрийски, на английски канал и Северно море, наред с други места по света. Както виждаме, тя е изобилна по своите видове, особено в Средиземно море и в Западна Африка.

Сред най-известните видове сардини можем да откроим pilchardus pilchardus, който се намира в Атлантическия океан и pilchardus sardina, който живее в Средиземно море. На свой ред те са от едно и също семейство, херинга, аншоа, сардинела или цаца и шад.

Сардините обикновено са с малки размери и цветът им е между синьо и зелено, в допълнение към среброто по тялото. Подобно на синята риба, тя има много свойства за тялото и голямо количество хранителни вещества. Например, той има почти 10 грама мазнини на всеки 100 грама месо и сред него витамини, това е да се подчертае B12, В1 или ниацин.

Освен това носи омега-3 мастна киселина, източник на енергия и основно свойство за ликвидиране на някои заболявания, свързани със сърцето. И не само това, омега 3 намалява нивата на холестерола и триглицеридите и има високо съдържание на протеин. Други витамини му се приписват A, D и E, които са добри за устойчивост на инфекции, растеж на костите или за усвояване на калций в костите.

И сардината съдържа определени минерали, Какво съвпада, магнезий, калий, желязо, цинк Y. йод. Тези минерали са полезни за подобряване на мускулната активност, подобряване на имунитета, за функционирането на щитовидната жлеза, наред с други.

Как да ядем сардини

Има много начини да го ядете. Трябва да помним, че голяма част обикновено се яде в консерва, за да можем да ги поставим сандвичи, салати, тестени изделия, и т.н.. въпреки че като прясна риба те са отлични на скара или пържени. Всеки регион има различен начин на приготвяне на сардини, които също могат да бъдат мариновани. Благодарение на фината си текстура, тя е добра риба за най-малките в къщата, въпреки че вкусът й може да е малко по-силен. Можем да ги направим в тесто или с други ястия като торта от сардина, която със сигурност ще ви хареса.

Споделете публикацията "Сардини, синя риба с много предимства"