Ще приготвим шампионска паста, една от любимите на гостите ми, която винаги оставя чинията чиста като свирка, тъй като акомпаниментът на тези богати „сандвичи с ньокети“ е вкусна, сочна билкова яхния от калмари с много вкус . Богато ястие, пълно с витамини и с много малко калории, почти перфектно.

паста

Ще го подправим с провансалски билки или фини билки, смес от аромати, които те продават приготвени или които можете да направите, за да ви подхождат, с вашите любими билки и с количеството, което смятате за подходящо за всяка от тях, аз имам моята и аз използвайте го вече много, че ми харесва вкусът, който внася в моите яхнии. В този пост ще намерите цялата информация.

Заложил съм на сардите с гнокети, искам това да са макароните, които придружават вкусната ми яхния. Харесвам ги много, тъй като имат кухина, която е пълна със сос, поглъщащ всички вкусове, има страхотна и много приятна текстура.

Те са родом от Сардиния, средиземноморски остров, за който си мисля да знам. Те са чудесни за тази яхния от калмари, пълна със средиземноморски съставки. Всички заедно те образуват почти перфектна кулинарна хармония. Резултатът е вкусно, здравословно и питателно ястие. Какво повече може да искате!

Така или иначе, ако не можете да намерите сардите с ньокети, можете да използвате друг вид паста без никакъв проблем, ще бъде еднакво вкусно.

Този път заложих на пръстени за калмари, тъй като почистването на калмари е трудна и трудоемка задача, просто трябва да намерите доставчик с добро качество и мед на люспи, удобен и бърз.

Тази яхния е проста, бърза и богата, не я пропускайте!

СЪСТАВКИ за четирима души

400 г сарди от ньокети (или любимата ви паста), 500 г пръстени калмари, 500 г пържен домат, 1 глава лук, 2 скилидки чесън, 1 чаша бяло вино, 1 месест червен пипер, 1 c/c магданоз пресен, необходимото количество екстра върджин зехтин, сол, прясно смлян черен пипер, 1 супена лъжица сушени провансалски билки.

oooOOOoooo

  • Категория: предястие, единично ястие.
  • Стил: Домашна кухня
  • Основна съставка: тестени изделия (gnocchetti sardi)
  • Време за обработка: средно
  • Заведения за хранене: 4
  • Ниска цена
  • Трудност: ниска
  • Тази рецепта не съдържа яйце, лактоза, ядки или глутен.


Mise en place (подготовка):

  • Нарязваме чушката, лука, магданоза и чесъна на малки квадратчета
  • Нарязваме пръстените на калмарите.
  • Нарежете на ситно магданоза

РАБОТА:

  1. Приготвяме сос с лука, готвим, докато стане прозрачен, добавяме чесъна и оставяме да готви няколко минути, за да не загори или да придобие цвят.
  2. Поръсете с провансалски билки
  3. Добавете чушката, покрийте и намалете огъня, оставете го да се готви на умерен огън.
  4. Посолете и пипернете пръстените калмари и ги задушете на силен огън, добавете магданоза, виното и оставете алкохола да се изпари.
  5. Добавете домата, пипера и лука и гответе, докато калмарите омекнат.
  6. Варим макароните, следвайки инструкциите на производителя, ще оставим малко трудно, тъй като ще ги довършим с калмарите.
  7. Запазваме, както винаги, чаша течност от приготвянето на пастата.
  8. Смесваме пастата и яхнията от калмари, готвим, докато пастата е в правилната точка, ако е прекалено суха ще добавим необходимото количество вода от варенето на паста.
  9. в момента на сервиране поръсете с фините билки.

Сервирайте прясно сварено, топло. Това е вкусно ястие.

  • C/s: супена лъжица
  • C/p: десертна лъжица
  • C/c: лъжица за кафе
  • L/c: необходимото количество
  • 1 стъклена чаша = 100 мл.
  • EVOO = Екстра върджинско зехтин