Ефект от консумацията на екстракт от киноа върху желязодефицитна анемия при мишки

цели

За определяне на ефекта от консумацията на екстракт от киноа върху индуцирана желязодефицитна анемия при мишки.

здраве

материали и методи

Използвани са тридесет мишки M. musculus albino от щама Bal-b/c, мъже със средно тегло 24 ± 32,7 g. Бяха създадени три групи от по десет мишки: а) отрицателна контролна група, достатъчно желязо (HS), получи 40 g/d балансирана храна в продължение на седем седмици; б) положителна контролна група с дефицит на желязо (HD), получила 40 g/d диета с дефицит на желязо в продължение на седем седмици; и, в) експериментална група с дефицит на желязо (HD), получава 40g/d диета с дефицит на желязо в продължение на седем седмици и от седмица пет добавя 20g/d екстракт от киноа (EQ). Измерва се нивото на хемоглобина.

Резултати

В края на лечението се наблюдава значителна разлика в нивата на хемоглобина между положителната контрола (8,9 ± 1,1 g/dL) HD и експерименталната (11,4 ± 0,5 g/dL.) HD + EQ (t студент, p 0,05).

Заключения

При експериментални условия киноата има антианемичен ефект, подкрепен от резултатите от нивата на хемоглобина.

Ключови думи:
Киноа; желязодефицитна анемия; хемоглобин; BALB C мишки. (източник: DeCS, BIREME)

Цели

За определяне на ефекта от консумацията на екстракт от киноа върху анемията, предизвикана от дефицит на желязо при мишки.

Материали и методи

Използвани са тридесет мъжки мишки M. musculus albino от щама Balb/c, със средно тегло 24 ± 32,7 g. Бяха сформирани три групи от по десет мишки: 1) отрицателна контролна група от достатъчно железни (IS) мишки, които получават 40 g/d балансиран фураж за 7 седмици; 2) положителна контролна група от дефицитни на желязо (ID) мишки, които са получавали 40 g/d фураж, богат на желязо в продължение на 7 седмици; и 3) експериментална група ID мишки, които са получавали 40 g/d фураж, богат на желязо за 7 седмици и 20 g/d екстракт от киноа (QE) от седмица 5. Измервани са нива на хемоглобина.

Резултати

В края на лечението е установена значителна разлика в нивата на хемоглобина между положителните (ID мишки: 8,9 ± 1,1 g/dL) и експерименталните (ID + QU мишки: 11,4 ± 0,5 g/dL) групи (t, p 0,05).

Заключения

При експериментални условия киноата има антианемичен ефект въз основа на резултатите от нивата на хемоглобина.

Ключови думи:
Киноа; желязодефицитна анемия; хемоглобин; албиноси мишки щам BALB C. (източник: MeSH, NLM)

Според данни, изчислени от Световната здравна организация (СЗО), разпространението на анемията достига 24,8% от общото население 1 1. Световната здравна организация. Световно разпространение на анемията 19932005. Глобална база данни на СЗО за анемията. Женева, Швейцария: Световната здравна организация; 2008 г. . Освен това за (СЗО) анемията се дефинира като намаляване на концентрацията на хемоглобин (Hb) под 13 g/dL при мъжете и под 12 g/dL при жените 2 2. Anía BJ, Suman VJ, Fairbanks VF. Мелтън 3-ти LJ. Честота на анемия при възрастни хора: епидемиологично проучване при добре дефинирана популация. J Am Geriatr Soc.1997; 45 (7): 825-31. .

Освен това Общото събрание на ООН обяви 2013 г. за международна година на киноата (IYQ). Киноата се смяташе за култура с потенциал да расте по важност в световното земеделие 12 12. Jacobsen SE. Световният потенциал за киноа (Chenopodium quinoa Willd.). Food Rev. Int. 2003; 19 (1-2), 167-177., 10 10. Ruiz KB, Biondi S, Martínez EA, Orsini, F, Antognoni F и Jacobsen S.-E. Киноа - примерна култура за разбиране на механизмите за толерантност към солта при халофитите. Растителна биосист. 2015 г .; 150 (2), 357-371. .

Целта на тази работа е да се оцени ефектът от екстракт от киноа (C. quinoa willd) срещу желязодефицитна анемия, предизвикана от диета с дефицит на желязо при мишки албиноси М. muculus щам Balb/c.

Използвани са тридесет мишки албиноси (M. musculus) от щама Balb/c, мъже, със средно тегло 23 ± 32,8 g, от животинския обект на Националния здравен институт (Лима-Перу).

Те се държат в отделни клетки при стайна температура от 22 ° C ± 2 ° C, с 12-часов цикъл светлина/тъмнина, с храна и вода ad libitum. Аклиматизацията продължи пет дни, периодът на индукция четири седмици и периодът на лечение три седмици. След аклиматизацията те бяха разпределени на случаен принцип в три групи от по десет мишки: отрицателна контролна група с достатъчно желязо (HS), която не беше индуцирана, и положителната и експериментална контролна група с дефицит на желязо (HD), която беше подложена на индукция.

Отрицателната контролна група (HS) получава 40 g/d балансирана храна (6,56 mg/d елементарно желязо), в продължение на седем седмици. Положителната контролна група (HD) е получавала 40 g/d диета с дефицит на желязо (3,41 mg/d елементарно желязо) в продължение на седем седмици. Експерименталната група (HD) е получавала 40 g/d диета с дефицит на желязо (3,41 mg/d елементарно желязо) в продължение на седем седмици и от пета седмица 20 g/d екстракт от киноа (4,49 mg/d елементарно желязо).

Балансираната диета е придобита в Националния здравен институт (Лима-Перу).

Използвани са зърна от киноа от сорта BLANCA de JUNIN, от окръг Carhuamayo, провинция Хунин, департамент Хунин, придобити на пазара „Санта Роза“, Сан Хуан де Луриганчо.

За приготвянето на диетата с дефицит на желязо са използвани 100 g соево мляко, 4 g царевично нишесте и 2 g целулоза.

Във водния екстракт от киноа зърната бяха подложени на операция по пулверизиране, докато се получи фин прах, който се съхранява в контейнери за получаване на екстракта. Този процес е разработен от Laboratorio Fitofarma EIRL.

За третиране на животните с екстракта разтворът се приготвя в концентрация 250 mg/kg, разрежда се в предестилирана вода и се съхранява при -4 ° C.

Идентифицирането на желязото в трите диети е използвано метода на атомна абсорбция и метода HPLC за откриване на витамин С в киноа, чиято работа е изготвена от лабораторията за химичен анализ на USAQ на Химическия факултет на Националния университет в Сан Маркос (Лима-Перу).

Железодефицитната анемия е измерена въз основа на хемоглобина.

За предварително измерване се вземат кръвни проби от сафенозната вена на опашката 13 13. Ciriaco A, Mendiola J, Falcon D, Cantillo J. Взимане на кръв и интравенозно инжектиране при гризачи през сафенозната вена. [Интернет]. Институт "Педро Кури". (IPK) Куба. Достъпно на: http://bit.ly/2TM0SMe.
http://bit.ly/2TM0SMe. и в обем от 0,15 милилитра, в края на третата седмица, към трите групи, в процеса на индукция. Използвани са цианометалхемоглобиновият метод и спектрофотометърът, според Лабораторията по клинична патология на Факултета по ветеринарна медицина и зоотехника на Universidad Peruana Cayetano Heredia (Лима-Перу). След това, в края на петата седмица от лечението, същия процес за последващо измерване.

Данните отговарят на предпоставките за нормалност (kolmogorov-Smirnov) и хомогенност на дисперсията (тест на Levene) (p> 0,05), за които всички резултати бяха подложени на среден анализ, последван от тест на Tstudent, за да се търсят значителни разлики в края на индукционният период между HS положителните контролни групи и HD експерименталната група; и в края на периода на лечение, между HD положителните контролни групи с HD експериментална група.

Счита се, че съществуват значителни разлики, когато стр 14 14. Комитет по етика на експерименти с животни (CEEA/AAEB). [Интернет]. Етика в изследванията върху животни. Достъпно на: http: //www.ikerkuntza.
http: //www.ikerkuntza. .

Констатациите от проксималното проучване показват пропорции на желязо в диетите: балансирана храна, киноа и диета с дефицит на желязо; в допълнение към витамин С, в киноа (Таблица 1).

В края на индукционния период стойностите на хемоглобина: отрицателна контролна група HS 12,73 ± 0,72 g/dL, в положителната контролна група HD 9,1 ± 1,1 g/dL и в експериментална група HD 9,3 ± 0,7 g/dL.

Не е установена значителна разлика в нивата на хемоглобина между HD положителната контрола и експерименталните групи с HD в края на индукционния период (t на студента, p> 0,05).

Беше забелязано, че чрез добавяне на 20g/d киноа към диетата с дефицит на желязо, нивата на хемоглобина се увеличават, докато достигнат нормални стойности.

Препаратът от киноа съдържа елементарно желязо (4.49mg/d), което е необходимо за синтеза на хемоглобин.

Нехемното желязо, което се съдържа в зеленчуците, е по-малко бионалично от хемовото желязо. Фитиновата киселина е мощен инхибитор на абсорбцията на естествено желязо, благодарение на хелатиращата си активност 15 15. Hurrel RF. Деградация на фитинова киселина като средство за подобряване на абсорбцията на иромия Int. J. Vitam. Nutr. Рез. 2004; 74 (6): 445-452.; Освен това фитатите се свързват с желязото и го разтварят 16 16. Navas-Carretero S, Perez-Granados AM, Sarria B, Carbajal A, Pedrosa MM, Roe MA, Fairweather-Tait SJ, Vaquero MP. Мазните риби повишават бионаличността на желязо на богата на фитати храна при млади жени с дефицит на желязо. J Am Coll Nutr. 2008; 27 (1): 96-101. . Предполага се обаче, че витамин С и други органични киселини подобряват усвояването на не-хем желязо, процес, който внимателно се регулира от червата 17 17. Saunders AV, Craig WJ, Baines SK, Posen JS. Железни и вегетариански диети. Med J Aust. 2012; 1 Допълнение 2: 11-16. .

В заключение, приложението на екстракт от киноа оказа ефект върху желязодефицитната анемия, индуцирана при мишки от M. musculus albino от щама/Balbc, подкрепена от повишаването на нивата на хемоглобина.

Предлагат се по-нататъшни проучвания за потенциала на киноата при желязодефицитна анемия