Топлинната вълна не дава примирие, особено в южната част на страната. Нищо не може да ни утеши при изключително високи температури; не климатици, не замразени напитки, не така наречената лятна храна. Сменяме супата за гаспачото, студа за топлината. Но според Ата Пурамини този термичен релеф е моментен и в двата случая. Това ще бъде термогенеза, способността на тялото да консумира калории, докато усвоява храната, което накрая определя как ще се чувстваме след като ги ядем и дали те ще ни направят дебели.

оцелеят

Поради тази причина Pouramini е задал други критерии при съставянето на списъка за пазаруване, за да "оцелее" при диктатурата на термометрите. Основите на здравословното хранене с които организмът си помага в борбата срещу топлинния стрес се основават на критериите за хидратация, енергия и възстановяване на кожата срещу външни агресии (слънце, кремове и въздух).

И така, на първо място, ще осигурим на тялото необходимото количество вода, за да изпълнява функциите си, компенсирайки течността, която се губи от потта. The домати е храната, избрана в този случай, идеална за него процент вода, 94,5%. Освен това е сезонен продукт, което го прави идеалната съставка за студени супи и гаспачо. Освен това сам, подправен, той осигурява хранителни вещества и малко калории.

За закуски, а също и за студени кремове и салати, Pouramini препоръчва морков. Тази храна е богата на бета-каротин, пигментите, които ни помагат да почерним, без да увреждаме кожата си, докато я хидратираме и подготвяме за лятото. Идеален като студена закуска, суров, освежаващ и винаги добре представен на масата.

За онези хора, които имат проблеми с кръвообращението, заболяване, което се увеличава с нагряване, е добре да се консумира орехи. Ядките, също така показани като енергиен прием, за да компенсират пренапрежението (което ги прави идеалната храна за екскурзии), също са включени в насоките за противодействие на така наречения лош холестерол.

Като екзотичен елемент можем да въведем в менюто си морска салата, водорасли, които се събират по нашите брегове и също се търгуват от нашия пазар. Това е годни за консумация водорасли, Ulva Lactuca, с оптимални хранителни свойства при състояния на дефицит и за справяне с умората от тези първи горещи дни. Богато е на всички витамини, особено на антиоксидант С и минерали. За да подчертае високите нива на желязо.

Никога не трябва да спираме да консумираме бобови растения и в този случай изборът е паднал върху Боб, тъй като поддържат нивата ни на глюкоза стабилни, предлагайки ни усещането за ситост и освен това принадлежат към така наречените храни за изгаряне на мазнини. Тоест, те консумират в храносмилането си, както е обяснено по-горе, повече калории, отколкото допринасят). Те ни осигуряват протеини, в този случай растителни.

Яйце, един от любимите на експерта, тъй като, казва той, пълната храна е да започнете деня с цялата енергия и хидратация. Да, защото този продукт е много богат на вода и на протеини от най-високо биологично ниво На скара, с капка екстра върджин зехтин.

Стриди, Една малка закуска от морски продукт винаги осигурява здравословни минерали, които ни зареждат с енергия, особено психически, като същевременно допринасят за усещането за свежест, което тялото изисква. Богат на вода, цинк, селен и Омега 3 мастни киселини.

И накрая, Чаят, без съмнение, модерната напитка. Има различни свойства в зависимост от цвета. В тези времена на пролетни алергии червеното ни помага да инхибираме отделянето на хистамин. Зелено, добро за сърдечно-съдовото здраве, антиоксидант и, понякога, предназначено за отслабване.

Ата Пурамини е директор на Киропрактика във Валенсия и автор на книгата „Tú eres tu Medicina.

Той е здравен треньор, експерт по хранене и един от най-известните хиропрактори. Учи хранене в Оксфордския университет Брукс, има бакалавър по хуманитарни науки, магистър по хиропрактика, доктор по хиропрактика и член на Испанската асоциация по хиропрактика.