Хосе Ейзагире . Според ФАО „До една трета от цялата храна се разваля или губи, преди да се консумира от хората. Това е излишък в момент, когато почти един милиард души гладуват и представлява загуба на труд, вода, енергия, земя и други суровини, използвани за производството на тези храни. Излишък и скандал, заклеймен, наред с други, от папа Франциск: „Знаем, че приблизително една трета от произведената храна се губи и„ храната, която се изхвърля, е сякаш е открадната от трапезата на бедните “(( LS 50).
ФАО се отнася до хранителни отпадъци, които се произвеждат и не се консумират, по-специално:
- Храни, които се произвеждат и не се предлагат на пазара, тъй като се подозира, че са дефектни (например плодове или зеленчуци с дефекти).
- Храната, която се продава, не може да бъде продадена (тъй като срокът на годност й е близо, тъй като представлява остатъци от запаси или по други търговски причини) и се изхвърля.
- Храната, която се продава и поради лошо управление на домакинството или гостоприемството, не трябва да се консумира.
Но тези три начина за разхищение на храна трябва да бъдат допълнени с четири други по-малко известни:
Като се имат предвид тези седем начина да се хаби храна, какво можем да направим? На първо място, бъдете наясно и тръгнете по пътя към обръщане. И ако случаят е такъв, преобразувайте някои модели на мислене и поведение:
Изображението е взето от: Екология във вашите ръце